עוגת גבינה סינית

קולות: 3

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 5

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 523, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 69 מ"ג, נַתרָן 475 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

עוגת הגבינה הסינית הזו היא לא בדיוק עוגת גבינה טיפוסית. גיא פיירי קרא לקינוח שלו על שם מילוי הגבינה המתוק שלו והדמיון שלו לאגרולים אסייתיים. זהו למעשה הכלאה בין אגרולים לקנולי איטלקי. הבצק עטוף סביב גבינת שמנת ופטל טרי, והלחמניות מטוגנות עד שהן פריכות. מגישים עם קצפת ופירות יער טריים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 כפות גבינת שמנת
3 כפות ריקוטה
2.5 כפות אבקת סוכר (1.5 למילוי, כף אחת להגשה)
ביצה אחת
3 כפות חלב
10 עטיפות עבות של אגרולים
1 כוס פטל, רצוי טרי
כף אחת של קינמון טחון
שמן קנולה (לפתית) לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת ריקוטה, בצק של ספרינג רול, ביצים, חָלָב, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה, חממו 2.5 ס"מ שמן קנולה ל-160 מעלות צלזיוס.
בקערה, ערבבו גבינת שמנת, ריקוטה ו-1.5 כפות אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה.

מערבבים את הביצה והחלב. מורחים 1.5 כפות מתערובת הגבינה במרכז בצק האגרול, ומניחים 4-6 פטל במרכז תערובת הגבינה.
מברישים את קצוות הבצק בביצה טרופה, מקפלים את הצדדים הימני והשמאלי יחד ב-1 ס"מ, ולאחר מכן מגלגלים לגליל הדוק.
מטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה. מעבירים למגבות נייר לספיגת עודפי שמן, במשך 2-3 דקות.
מפזרים קינמון ואבקת סוכר. מגישים עם קצפת ופטל, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / טיגון עמוק / קינוחים / קינוחי פירות / / מטבח סיני / גיא פיירי

מתכונים דומים