הבית הלבן אפל קריספ

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 513, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 81 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 40 מ"ג, נַתרָן 82 מ"ג, סוּכָּר 43 ג'.

מתכון זה שותף על ידי שף קונדיטור בבית הלבן. פריך תפוחים הוא קינוח חג אהוב על משפחת ביידן, המוגש בדרך כלל בחג ההודיה. הנשיא אוהב לשלב את שלו עם גלידת שוקולד צ'יפס, אבל כל גלידה שתרצו תספיק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

9 תפוחי עץ בינוניים בטעם האני קריספ
כפית אחת של גרידת לימון + 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס סוכר מגורען
0.5 כפיות קינמון טחון
1/8 כפית מלח גס
2 כפות דבש
2 כפיות תמצית וניל
כף אחת של חמאה לא מלוחה
2 כפות קורנפלור
1/4 כוס מיץ תפוחים

תוֹסֶפֶת

1.5 כוסות שיבולת שועל לבישול מהיר
1.5 כוסות קמח פרימיום
3/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כפית מלח גס
0.5 כפיות קינמון טחון
כף אחת + כפית אחת דבש
165 גרם חמאה מומסת ללא מלח
גלידת שוקולד צ'יפס, להגשה, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, גרידת לימון, עֲמִילָן, מיץ תפוחים, שיבולת שועל מגולגלת, שטרוזל, דְבַשׁ, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מְלִית:

קולפים ומוציאים את ליבת התפוחים, ופורסים אותם לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ. בסיר גדול, מערבבים את התפוחים, גרידת ומיץ הלימון, סוכר חום וסוכר מגורען, קינמון, מלח, דבש, וניל וחמאה. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב עדין, עד שהתפוחים מתרככים מעט, 8 עד 10 דקות.

בקערה קטנה, ערבבו קורנפלור ומיץ תפוחים. שפכו את התערובת מעל מלית התפוחים, ערבבו ובשלו עד לרתיחה. שפכו את מלית התפוחים לתבנית אפייה משומנת קלות בנפח 200 מ"ל. הניחו בצד.
תוֹסֶפֶת:

ערבבו בקערה גדולה את שיבולת השועל, הקמח, הסוכר החום, המלח והקינמון. ערבבו הכל יחד קלות ביד. הוסיפו את הדבש והחמאה המומסת. ערבבו לציפוי אחיד. פזרו את הציפוי על כל מלית התפוחים.
אופים במשך 45-55 דקות, או עד שהציפוי זהוב-חום והמלית מבעבעת בקצוות. מגישים עם גלידת שוקולד, אם רוצים.