פריך אפרסק בגריל בנייר כסף

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 270, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 30 מ"ג, סוּכָּר 33 ג'.

קריספ הוא פאי פירות אמריקאי שעליו שטרויזל פריך במיוחד. פאי אלה מכילים בדרך כלל כמות נדיבה של חמאה, המעניקה לקרום את הפריכות המושלמת שלו. קריספ מזין יותר ניתן לצלות בשקיות נייר כסף אישיות. להכנתו, תצטרכו חצאי אפרסקים טריים. מלאו את האפרסקים בתערובת של סוכר חום, מעט חמאה ומלח, וצלו עד שהאפרסקים רכים ומצופים בקרמל טעים. הגישו עם גרנולה פריכה ובריאה מעל. גלידת יוגורט דלת קלוריות היא השילוב המושלם לקינוח הזה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס סוכר חום
2 כפות (30 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות
קורט מלח גס
4 אפרסקים בשלים
4 כפות גרנולה
4 1/4 כוסות יוגורט קפוא וניל דל שומן (אופציונלי)
ציוד מיוחד: נייר כסף עמיד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוכר חום, חֶמאָה, אפרסקים, גרנולה, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.

גזרו ארבעה גיליונות מרובעים של נייר כסף עבה לגודל המתאים.
שלבו סוכר, חמאה ומלח בקערה קטנה.

חותכים את האפרסקים לחצי ומוציאים את הגרעינים. ממלאים כל חצי בתערובת הסוכר.
הניחו שני חצאי אפרסק, כשצד המילוי כלפי מטה, במרכז כל דף נייר אלומיניום. אספו את נייר האלומיניום בצדדים וקפלו את הקצוות בחוזקה ליצירת ארבע חבילות.
הניחו את החבילות על הגריל, סגרו את המכסה וצלו במשך 15 דקות, תוך סיבוב החבילות באמצע. (ניתן להוציא את החבילות בכל עת, לפתוח אותן ולבדוק אם האפרסקים מוכנים. היזהרו לא לכוויות מאדים.) הוציאו את החבילות מהגריל ותנו להן לנוח כמה דקות.
פתחו בזהירות כל שקית (אדים חמים ייפלטו) והפכו בעזרת כף או מזלג את חצאי האפרסק; הם צריכים להיות רכים ומצופים ברוטב מקורמל. מעל כל מנה יוסיפו כף גרנולה וכפית יוגורט קפוא, אם רוצים.

קטגוריות: