תבשיל מיני כריך קובני

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 269, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 72 מ"ג, נַתרָן 581 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הכריך הקובני הקלאסי, למרות שמו, הומצא בארצות הברית והוא עשוי מבשר חזיר, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים וחרדל. ג'ף מאורו הבין איך להפוך אותו למיוחד. ראשית, הוא הוסיף מעל הכריכים רוטב מוג'ו חמאתי עם פטרוזיליה וגרידת הדרים. שנית, הוא החליט לאפות אותם בתנור. הטעם של כריך מחומם לחלוטין הוא רמה חדשה לגמרי!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה
2 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית אחת של אורגנו טרי קצוץ
0.5 כפיות כמון טחון
2 שיני שום, כתושות
גרידה מתפוז אחד
גרידה מליים אחד
340 גרם של בשר חזיר מבושל
חבילה אחת של לחמניות תפוחי אדמה מהודקות (12 יחידות), חתוכות לשניים מבלי להפריד אותן ללחמניות בודדות
340 גרם פרוסות דקות של חזיר
220 גרם פרוסות מלפפון חמוץ
220 גרם פרוסות גבינה שוויצרית
1/4 כוס חרדל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן, בְּשַׂר חֲזִיר, מלפפון כבוש, גבינה שוויצרית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בסיר קטן, ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מוסיפים את הפטרוזיליה, האורגנו, הכמון, השום, גרידת התפוז והליים ומבשלים תוך ערבוב, עד לקבלת ריח ריחני, כדקה. מתבלים במלח ופלפל.

בקערה בינונית, שלבו את בשר החזיר וכ-3 כפות מתערובת השמן וערבבו לציפוי.
מורחים מעט מתערובת החמאה הנותרת על תחתית תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ, לאחר מכן הניחו את החצי התחתון של הלחמניות על החמאה. מעל מפזרים את חזיר החזיר, לאחר מכן את הבשר, חמוצים ולבסוף את הגבינה. מורחים חרדל על הצד החתוך של הלחמניות, ולאחר מכן מניחים אותו מעל הגבינה. מזלפים את תערובת החמאה הנותרת על הלחמניות.
כסו את תבנית האפייה באופן רופף בנייר כסף ואופים במשך 20-25 דקות. הסירו את המכסה ואופים עד להזהבה בחלק העליון, כ-5 דקות נוספות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / מטבח אמריקאי / ג'ף מאורו

מתכונים דומים