מולים ממולאים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 113, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 16 מ"ג, נַתרָן 243 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

המולים ממולאים בעודם מבושלים ומוגשים על הקונכייה כמתאבן חגיגי טעים. הקפידו להפריד את הבשר מהקונכייה לאכילה קלה. המילוי הוא סלט קל וחמצמץ של ירקות קצוצים דק עם מלפפונים חמוצים וצלפים ברוטב לימון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות יין לבן יבש
450 גרם מולים, שטופים, מסירים זקנים
מלפפון אחד, חתוך לקוביות
1/4 כוס פלפלים מתוקים קלויים חתוכים לקוביות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות בצל אדום קצוץ
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 כפות מלפפונים חמוצים קצוצים
1 כף צלפים קצוצים
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
1 חלבון ביצה קשה, חתוך לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מולים, מלפפון כבוש, צלפים, מלפפונים, פלפל מתוק, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול הביאו את היין לרתיחה עדינה. הוסיפו את הצדפות. כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהצדפות נפתחות, 5 דקות; הוציאו מהסיר ותנו להן להתקרר. זרקו צדפות שלא נפתחו.
שוברים וזורקים את חצאי הקונכייה הריקים ומפרידים את הצדפות מהחצאים האחרים.

בקערה, ערבבו את המלפפון, הפלפל האדום הקלוי, שמן הזית, הבצל האדום, הפטרוזיליה, המלפפון החמוץ, הצלפים, מיץ הלימון וחלבון הביצה. תבלו במלח ופלפל. כף את המילוי מעל המולים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות ממולאות / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים