מולים עם סלמי ועגבניות

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 655, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 61 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 29 מ"ג, נַתרָן 1981 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מולים עם סלמי ועגבניות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.8 ק"ג מולים טריים, לשטוף היטב בעזרת מברשת, להסיר זקנים
120 גרם סלמי, חתוך לרצועות
1 כפית זרעי שומר, גרוסים
קורט של פתיתים אדומים פִּלְפֵּל
1/2 כוס יין לבן יבש או ציר עוף מלוח קלות
קולי רוטב עגבניות
מלח גס
3 כפות שמן זית
1/2 כוס עלים טריים קרועים בזיליקה
לחם לבן, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוּם, נַקנִיק, זרעי שומר, רסק עגבניות, יַיִן לָבָן, עגבניות שזיף, מולים, בָּזִילִיקוּם, לֶחֶם לָבָן, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים סלמי, זרעי שומר ופתיתי פלפל ומבשלים תוך ערבוב עד להזהבה, 2 עד 3 דקות. קולי רוטב עגבניות, 1/4 כוס מים ו-1/4 כפית מלח, להביא לרתיחה.
מוסיפים את הצדפות למחבת, מכסים ומבשלים עד שהקונכיות נפתחות, 6 עד 9 דקות. לאחר הבישול, מוציאים את הצדפות שלא נפתחו. מוסיפים בזיליקום למחבת. מגישים את הצדפות עם לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים