מולים עם תפוחי אדמה ופלפל אדום

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 309, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מולים עם תפוחי אדמה ופלפל אדום - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 בצל בינוני, קצוץ גס
1 פלפל אדום גדול (חצי קצוץ גס, החצי השני פרוס דק)
עגבנייה קטנה אחת, קצוצה גס
1/2 כוס כוסברה טרייה דחוסה היטב
2 שיני שום
קורט של פתיתי פלפל אדום מיובשים פִּלְפֵּל
2 כפות שמן זית
250 גרם תפוחי אדמה אדומים חדשים קלופים, חתוכים לפרוסות דקות
1/2 כוס יין לבן יבש
מלח גס
1350 גרם מולים טריים, שטופים היטב במברשת והסירו את הזקנים
מיץ מחצי לימון
עלי כוסברה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, פלפל מתוק, עגבניות, כוסברה, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, תפוחי אדמה אדומים, יַיִן לָבָן, מולים, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת מעבד מזון, קוצצים את הבצל, הפלפל הקצוץ, העגבנייה, הכוסברה, השום ופתיתי הפלפל.
מחממים שמן זית בסיר גדול בעל תחתית עבה. מוסיפים את תערובת הירקות ותפוחי האדמה; מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהנוזלים מתאדים, 10 עד 12 דקות.

מוסיפים את היין הלבן ומבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב, במשך 2 דקות נוספות. מוסיפים כוס וחצי מים ורבע כפית מלח; מביאים לרתיחה, מכסים וממשיכים לבשל עד שתפוחי האדמה רכים, 8 עד 10 דקות.

מוסיפים את המולים והפלפל הפרוס לסיר ומערבבים. מכסים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהמולים נפתחים, 5 עד 7 דקות. (זורקים את המולים שלא נפתחו.) מוסיפים את מיץ הלימון ומפזרים עלי כוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים