צלעות עוף עם לימון ושמיר

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 217, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 67 מ"ג, נַתרָן 159 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

לא צריך עוף טחון לקציצות האלה. הן עשויות מעוף מבושל וקצוץ, כמו שאריות מארוחת הערב של אתמול. המתכון דורש עוף בגריל, אבל גם עוף אפוי או מטוגן יעבוד. כדי למנוע מהקציצות להתפרק במהלך הטיגון, חשוב להקפיא אותן תחילה. הקציצות עסיסיות ופריכות, עם טעם מרענן מהלימון והשמיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 1/2 כוסות עוף בגריל מגורר, קצוץ דק
1/4 כוס פירורי לחם פנקו, ועוד קצת לפיזור
1/4 כוס מיונז
ביצה גדולה אחת
2 כפות שמיר טרי קצוץ
1 כף חרדל דיז'ון
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת + פלחי לימון להגשה
2 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, פירורי לחם, חרדל דיז'ון, שָׁמִיר, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו את העוף, הפנקו, המיונז, הביצה, השמיר, החרדל, גרידת הלימון וחצי כפית מלח ופלפל מכל אחד. צרו בזהירות שמונה קציצות בעובי 2 ס"מ, ולאחר מכן הקפיאו למשך כ-10 דקות.
מפזרים קצת פירורי לחם מניחים על צלחת. מצפים את הקציצות משני הצדדים, לוחצים קלות כדי לוודא שהפירורים נדבקים.

במחבת גדולה, מחממים את החמאה ושמן הזית על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים את הקציצות ומטגנים עד להזהבה, 3-4 דקות מכל צד. מעבירים את הקציצות למגבות נייר כדי לנקז עודפי שמן ומתבלים במלח. מגישים עם פלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים