סטייקים צמחוניים עם ברוקולי

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מנת ירקות יומיומית המוכנה מברוקולי אפוי. מגישים עם זילוף מיץ תפוזים ומפוררים עם גבינת פטה.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

חתכו 2 ראשי ברוקולי; חתכו לפלחים עבים, תוך השארת הגבעולים (חלק מהפרחים יפלו). מרחו בשמן זית ופזרו מלח. צלו את הברוקולי על תבנית אפייה שחוממה מראש ל-230 מעלות צלזיוס עד להשחמה, 15 דקות. ערבבו יחד 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ תפוזי דם וכף מיץ לימון; תבלו במלח ופתיתי פלפל יבש. טפטפו את התערובת על הברוקולי הקלוי; הגישו עם פטרוזיליה, בצל סגול וגבינת פטה.