זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ארוחת הערב תהיה הרבה יותר מהנה אם תכינו טאקוס בצורת תנין. ילדים ישמחו במיוחד. כדי להכין אותם, תצטרכו קליפות טאקו פריכות עם תחתית שטוחה כך שיעמדו זקופה. המילוי עשוי מבשר בקר טחון, שעועית שחורה משומרת, ירקות טריים ותבלינים, מה שהופך אותו לטעים, משביע ובריא. השתמשו ברצועות אבוקדו ופלפל ירוק כדי לעצב את הטאקוס לצורות תנין והגישו מיד.

רכיבים:

• כף אחת של שמן צמחי
• 220 גרם בשר בקר טחון
• קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית שחורה מקופסה, שטופה
• 2 כפיות אבקת צ'ילי
• 2/3 כוס סלסה
• 8 כיסי טאקו שטוחים ופריכים
• 1/3 כוס זיתים שחורים קצוצים + 4 פרוסות חצויות לעיניים
• 1/3 כוס שמנת חמוצה
• 2/3 כוס חסה אייסברג מגוררת דק
• עגבניית שזיף אחת, חתוכה לקוביות
• 1 אבוקדו, קלוף, חתוך לרצועות דקות לאורכן, ואז לחצי
• פלפל ירוק אחד, חתוך ל-16 רצועות לרגליים ו-4 רצועות לזנבות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר בקר טחון, שעועית שחורה, אַבוֹקָדוֹ, עגבניות שזיף, פלפל מתוק, זַיִת, רוטב פיקו דה גאיו, חסה אייסברג, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים, תוך פירוק גושים בעזרת כף עץ, עד להשחמה, 2-3 דקות. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים את השעועית, אבקת הצ'ילי, 1/4 כוס סלסה ומלח לפי הטעם. מבשלים במשך 2 דקות.
שלב 2
• מחממים מראש את כיסי הטאקו לפי הוראות האריזה.
שלב 3
• מלאו את הכיסים עד לחצי בתערובת הבשר. הוסיפו מעל מעט מהסלסה שנותרה. הוסיפו זיתים, שמנת חמוצה, חסה ועגבניות. פרסו את פרוסות האבוקדו ל-4 טאקו, כשהקצוות בולטים.
שלב 4
• הניחו טאקו אחד ללא אבוקדו שטוח על צלחת - זה יהיה הראש. הניחו שני חצאי פרוסות זית מעל כדי ליצור עיניים. העמידו את הטאקו כשהאבוקדו זקוף ובניצב לראש כדי ליצור את גוף התנין. הוסיפו ארבע רגלי פלפל ירוק וזנב אחד.

קולות: 1