קציצות מורגן צמחוניות

המצרכים למתכון:

• 1 כף ארטישוק קצוץ
• 120 גרם שעועית שחורה משומרת, מסוננת
• 120 גרם גרגירי חומוס משומרים, מסוננים
• 120 גרם שעועית לבנה מקופסה, מסוננת
• 60 מ"ל שמן זית
• 3 כפות בצל אדום, קצוץ לקוביות
• 2 כפות זיתים שחורים קצוצים לקוביות
• 2 כפות פלפל אדום מתוק קצוץ
• 1 כפית פלפל חלפיניו קצוץ
• 1.5 כף שום קצוץ
• 200 גרם שיבולת שועל
• 0.5 כפיות פפריקה
• 0.5 כפיות אבקת צ'ילי
• כפית אחת של אורגנו מיובש
• 1 כף עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
• 0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
• 0.5 כפיות כמון טחון
• 0.5 כפיות מלח סלרי
• 1/4 כפית מרווה טחונה
• 2 כפות. פירורי לחם מתובלים