טרטר "קאמאג'י"

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 341, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 428 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מתאבן מעולה זה עשוי מטונה טרייה, נבטי במבוק, אבוקדו ועגבניות. הכל חתוך לקוביות קטנות ומעליו מיץ ליים. הטרטר מוגש עם פלפלי שקאטיק מקסיקניים קלויים על האש וצ'יפס טורטיה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 פלפל שקאטיק
200 גרם סטייק טונה, חתוך לקוביות קטנות (ברונאז)
100 גרם נבטי במבוק, קצוצים דק (ברונאז)
50 גרם עגבניות שרי, חצויות
15 גרם ג'ינג'ר, קצוץ דק (ברונאז)
15 גרם בצל ירוק, קצוץ לקוביות
15 גרם בצל אדום, פרוס דק
8 עלי נענע טריים
15 גרם כוסברה טחונה
30 גרם שמן שומשום
מיץ מחצי ליים
100 גרם אבוקדו חתוך לקוביות
15 גרם שומשום קלוי
100 גרם צ'יפס טורטיה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּנָה, כּוּסבָּרָה, סִיד, אַבוֹקָדוֹ, צ'יפס טורטיה, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מטגנים את הצ'ילי על להבה גלויה עד להופעת נקודות שחורות. מניחים בצד.
בקערה, ערבבו את הטונה, נבטי הבמבוק, העגבניות, הג'ינג'ר, הבצל הירוק, הבצל האדום, הנענע והכוסברה. הוסיפו שמן שומשום ומיץ ליים. קפלו בעדינות פנימה את האבוקדו. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.