כריכי סלמון וצ'יפס

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 978, שומן כולל 55 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 45 ג'., פחמימות 73 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 95 מ"ג, נַתרָן 1023 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פילה סלמון מטוגן רך ועסיסי מוגש כריך בלחמנייה רכה משומנת ברוטב טרטר ביתי, יחד עם פרוסות דקות של עגבנייה וחסה פריכה. להכנת הרוטב, פשוט שלבו מיונז עם חמוצים ועשבי תיבול טריים. מתכון זה משתמש בפרופורציות מושלמות של מרכיבים, וכתוצאה מכך נוצר רוטב טעים להפליא - התוספת המושלמת לסלמון. הגישו את הכריכים עם צ'יפס ותיהנו מארוחת צהריים דשנה וטעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי פילה סלמון ללא עור, במשקל 170 גרם כל אחד (החלק האמצעי)
שקית גדולה אחת (כ-750 גרם) של צ'יפס קפוא
2 כפות שמן זית
כפית מלח ים ים תיכוני (או חצי כפית מכל פלפל לימון ועשבי תיבול פרובאנס)
3/4 כוס מיונז
1 מלפפון כבוש, קצוץ, + 2 כפות מי מלח מהצנצנת
3 בצלים ירוקים, קצוצים
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
4 לחמניות קייזר עם בצל
עלי חסה ופרוסות עגבנייה, להרכבה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, צִ'יפּס, לחמניות סנדוויץ', מלפפון כבוש, בצל ירוק, עשבי תיבול פרובנסליים, פלפל לימון, רוטב טרטר, מלח עם תבלינים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. הניחו את הצ'יפס על תבנית אפייה עם כף שמן זית ופיזרו מעל מלח מתובל. אפו במדף התחתון, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-25 דקות.
בינתיים, הכינו את רוטב הטרטר.:

בקערה קטנה, ערבבו מיונז, מלפפון חמוץ ומלח, בצל ירוק, פטרוזיליה וקורט מלח גס.

תבלו את הסלמון במלח גס ופלפל שחור. במחבת גדולה המתאימה לתנור עם ציפוי מונע הדבקה, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש גבוהה. הנמיכו את האש לבינונית, הוסיפו את הסלמון ובשלו עד להזהבה בתחתית, כ-5 דקות. העבירו את המחבת למדף העליון של התנור ואפו עד שהסלמון אטום ויציב, כ-3 דקות.
מורחים רוטב טרטר על הלחמניות. מפזרים מעל חצאי סלמון (חתוכים לחתיכות במידת הצורך), חסה ועגבניות. מפזרים מעל את ראשי הלחמניות. מגישים עם צ'יפס ורוטב הטרטר הנותר לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים