צלעות סלמון עם סלט מנגו בקארי

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 536, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

קציצות סלמון עם סלט קארי מנגו - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פילה סלמון ללא עור, טחון
2 כפיות אבקת קארי, רצוי חריף
8 כפות מוכנות רוטב טרטר
1/4 כוס פירורי קרקרים או פירורי לחם מלוחים
2 כפות ג'ינג'ר קלוף מגורר
בצל אחד, קצוץ
קטגוריית ביצה אחת CO
1/2 פלפל אדום, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
מנגו אחד, קלוף וחתוך לקוביות
מיץ מליים אחד
שמן צמחי לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, קרקרים, פירורי לחם, ביצים, רוטב טרטר, שורש ג'ינג'ר, סֶלֶרִי, פלפל מתוק, מַנגוֹ, מיץ ליים, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים סלמון, כף מים, כפית וחצי אבקת קארי, כפית וחצי מלח ופלפל לפי הטעם בקערה המתאימה למיקרוגל.

כסו בניילון נצמד וחממו במיקרוגל במשך 2-3 דקות, עד שהדג משחים. ערבבו בעזרת מזלג וקררו מעט. הוסיפו כף רוטב טרטר, קמח קרקרים, ג'ינג'ר, חצי מכמות הבצל וביצה. צרו 4 קציצות והקפיאו למשך 10 דקות.
מחממים 0.5 ס"מ שמן צמחי במחבת על אש בינונית. מפזרים פירורי לחם משני הצדדים על הקציצות ומטגנים עד להזהבה, 2 עד 3 דקות מכל צד. יבשים בטפיחות נייר סופגות.

בינתיים, בקערת סלט, ערבבו את 7 כפות רוטב הטרטר הנותרות ו-1/2 כפית אבקת קארי עם הפלפל האדום, הסלרי, המנגו, הבצל הנותר, מיץ הליים, 1/4 כפית מלח ופלפל לפי הטעם.

מגישים את צלעות הסלמון עם סלט מנגו ברוטב טרטר קארי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / סלטים / סלטי ירקות / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים