שרימפס מטוגן ובמיה

קולות: 2

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 476, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

שרימפס מטוגן ובמיה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות במיה טרייה או קפואה (אם קפואה, יש להפשיר)
24 שרימפס גדולים, קלופים ומרוקנים (להשאיר את הזנבות)
שמן צמחי לטיגון
1 כוס קמח חיטה
2 ביצים בקטגוריה CO
1.5 כוסות קמח תירס דק
2 כפיות תיבול קייג'ון
כפית אחת של טימין טרי
מֶלַח
3 עגבניות גדולות, פרוסות לפלחים
רוטב טרטר ופלחי לימון להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּמיָה, שרימפס, ביצים, קמח תירס, תיבול קייג'ון, עגבניות, לִימוֹן, קוֹרָנִית, בַּמיָה, רוטב טרטר

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני או בסיר כבד, חממו שמן צמחי לעומק של 4 ס"מ על אש בינונית-גבוהה. השמן צריך להגיע ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) באמצעות מדחום.
בינתיים, מניחים את הקמח בצלחת שטוחה. בצלחת שטוחה נוספת, טורפים את הביצים עם 1/2 כוס מים. בצלחת שלישית, מערבבים את קמח התירס, תבליני הקייג'ון והטימין.

מטבלים את הבמיה בקמח, מנערים עודפים. טובלים אותה בביצים טרופות, ואז מצפים אותה בתערובת קמח התירס. מטגנים, תוך כדי הפיכה לפי הצורך, עד להזהבה, כ-2 דקות. מניחים על מגבת נייר לספיגת עודפי שמן ומתבלים במלח.

מערבבים את קמח החיטה הנותר עם תערובת קמח התירס הנותרת. טבלו את השרימפס בביצה, ולאחר מכן צפו אותם בתערובת הקמח. מטגנים את השרימפס במנות, תוך הפיכה מדי פעם, עד להזהבה, כ-3 דקות. מניחים על מגבת נייר לספיגת עודפי שמן ומתבלים במלח.

תבלו את העגבניות במלח. הגישו את השרימפס והבמיה עם רוטב טרטר, פלחי לימון ועגבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / מתאבנים ירקות

מתכונים דומים