ביצים אפויות עם פטריות ותרד

קולות: 1

איך לבשל - ביצים אפויות בתנור עם פטריות ותרד

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ראשית, פשוט טגנו את הפטריות, הבצל והתרד, ואז הניחו אותם על לחם תפוחי אדמה לבסוף, טורפים פנימה את הביצים ומוסיפים גבינת גרוייר אגוזית, וקיבלתם קדירה מפנקת ומשביעה מוכנה תוך שעה בלבד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

230 גרם פטריות פורצ'יני פרוסות
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
6 כוסות (כ-170 גרם) תרד תינוק
6 פרוסות לחם תפוחי אדמה, קלויות קלות
2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון
בצל קטן אחד, קצוץ
6 ביצים מקטגוריה CO
1/2 כוס חלב
3/4 כף גבינת גרוייר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, לֶחֶם לָבָן, פטריות פורצ'יני, תֶרֶד, בצלים, גבינת גרוייר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-8 דקות.

מוסיפים את הפטריות ומבשלים, מבלי לערבב, עד שהן מתחילות להשחים, כ-2 דקות. מוסיפים 1/2 כפית מלח ופלפל לפי הטעם. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-4 דקות נוספות. מוסיפים את התרד ומבשלים עד לנבול, כ-2 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
משמנים תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ בשמן זית. מניחים את הלחם בשכבה אחת, כשהקצוות חופפים מעט, ומעליהם מפזרים את תערובת הפטריות והתרד. אם מכינים מראש, מכסים ומקררים למשך הלילה.

לפני האפייה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. שברו ביצה אחת על כל פרוסת לחם, תבלו במלח ופלפל. שפכו חלב באופן שווה על פני הלחם ופיזרו גבינה. אפו עד שחלבוני הביצה מתייצבים, 25-30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / תבשילי קדרה

אוספי מתכונים