לזניה עם לחם, פטריות ותרד

המצרכים למתכון:

• 0.25 כוס שמן זית
• 500 גרם פטריות מכל סוג, פרוסות
• 2 כפות טימין טרי קצוץ
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 1 בצלצל שאלוט, קצוץ דק
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• 0.25 - 0.3 כוסות מרסלה או יין לבן יבש
• 0.25 - 0.3 כוסות ציר עוף
• 450 גרם תרד טרי, קלוף וקצוץ
• 500 מ"ל שמנת מתוקה לשתייה (10% שומן)
• 6 ביצים גדולות
• מעט אגוז מוסקט טרי מגורר
• 8 פרוסות (בעובי 2.5 ס"מ) של לחם לבן
• 2 כפות חמאה, מחולקות לחתיכות קטנות, ועוד קצת לשימון
• 340 גרם גבינת פונטינה או גרוייר, מגוררת או פרוסה דק
• 1.5-2 כוסות גבינת פרמזן מגוררת טרייה