זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ביצים אפויות עם תרד וקארי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 4 ביצים גדולות
• כף אחת (15 גרם) חמאה
• 2 עגבניות גדולות (כ-450 גרם), קצוצות
• 1/2 כוס עדשים אדומות (שטופות מראש)
• 450 גרם רוטב טיקה מסאלה (ראו רוטב מוכן) רוטב קארי)
• 300 גרם תרד צעיר
• 1/4 כוס שמנת מתוקה
• 2 לחמי נאן

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, עדשים, תֶרֶד, עגבניות, קָארִי, לחם נאן, קרֶם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). ממיסים את החמאה במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית. מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהן מתרככות, 2 עד 3 דקות.
  
  מוסיפים את העדשים, הרוטב, 1/2 כוס מים ו-1/4 כפית מלח; מערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעדשים רכות, כ-8 דקות. מוסיפים בהדרגה את התרד תוך ערבוב.
שלב 2
• הנמיכו את האש לבינונית. צרו 4 גומות בתערובת העדשים ושברו ביצה לתוך כל אחת מהן; הוסיפו כף שמנת מתוקה מעל כל אחת. המשיכו לבשל עד שהחלבונים מתחילים להתייצב, 3 עד 4 דקות.
שלב 3
• הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך כ-10 דקות, עד שחלבוני הביצה מתייצבים לחלוטין אך החלמונים עדיין נוזליים. הביצים ימשיכו להתבשל לאחר שתוציאו את התבנית מהתנור. הניחו להן לנוח 5 דקות.
  
  עטפו את הלחמים בנייר כסף וחממו בתנור כ-5 דקות. חתכו למנות והגישו עם ביצים.

קולות: 1