פיצה צ'יזבורגר

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 603, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 66 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 1514 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כמו צ'יזבורגר קלאסי, הפיצה הזו כוללת בשר בקר טחון מזולף בחרדל, שכבה מבעבעת של גבינה מותכת, ומעליה בצל אדום טרי וחמוצים. בנוסף, הפיצה כללה "לחמניית שומשום": שולי הפיצה מפוזרים בשומשום לפני האפייה. מגישים עם חסה מגוררת כדי ליהנות מטעם הצ'יזבורגר במלואו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 רובל בשר בקר טחון
כף חרדל + תוספת להגשה
קמח איכותי לעבודה עם בצק
450 גרם בצק פיצה קר
כף אחת של שמן צמחי
2 כפיות שומשום
2 כוסות גבינה אמריקאית מגוררת (כ-225 גרם)
רבע מלפפון כבוש, פרוס לעיגולים דקים
רבע בצל אדום קטן, קצוץ דק
קטשופ, להגשה
חסה מגוררת, להגשה, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינה מעובדת, בשר בקר טחון, מלפפון כבוש, בצל אדום, חַרדָל, קֶטשׁוֹפּ, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו אבן פיצה או תבנית אפייה גדולה הפוכה במדף התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
טגנו את הבשר הטחון במחבת בינונית על אש בינונית עד שהבשר כבר לא ורוד, כ-4 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו את הבשר למגבות נייר כדי לנקז עודפי שומן ונתנו להתקרר במשך 5 דקות. העבירו את הבשר המקורר לקערה, ערבבו פנימה את החרדל ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

מקמחים קלות דף נייר אפייה המונח על תבנית אפייה או תבנית אפייה הפוכה אחרת. מותחים את בצק הפיצה על הנייר לעיגול בקוטר 30 ס"מ (או 35 ס"מ לפיצות דקות יותר) ומורחים את הקצה בשמן צמחי, לאחר מכן מפזרים שומשום. מפזרים 1.5 כוסות גבינה מגוררת באופן שווה על הבצק, ומשאירים שוליים של 1 ס"מ. מעל מניחים את הבשר ומפזרים את 1/2 כוס הגבינה הנותרת.
החליקו את הפיצה ישירות על נייר האפייה, על אבן אפייה חמה או על תבנית אפייה הפוכה בתנור, ואפו עד שהקרום זהוב-חום והגבינה מבעבעת, כ-15 דקות. העבירו את הפיצה לקרש חיתוך, פזרו באופן שווה את פרוסות המלפפון החמוץ מעל, ולאחר מכן פזרו בצל. טפטפו על הפיצה חרדל וקטשופ והגישו חמה עם חסה מגוררת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / מנות עיקריות / תוספות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים