רוטב מטבל איטלקי בן שבע שכבות
קולות: 1
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
תיהנו מטעם של כריך איטלקי בשרי: פרסו בשרים מעושנים (סלמי, סופרסאטה או פרוסצ'וטו) לרצועות, ולאחר מכן הניחו עליהם שכבות של רוטב איטלקי שמנת וגבינת פרווולונה.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
תצטרכו קערה של 2.5 ליטר או קערות סלט קטנות. כסו כל שכבה עם כף סלט גדולה אחת. מתכון זה מספיק ל-8 מנות.
שכבה אחת: שעועית לבנה
ערבבו כוס אחת של שעועית לבנה משומרת (שטופה מראש) עם 2 כפות שמן זית עד לקבלת תערובת חלקה, הוסיפו מלח ופלפל.
שכבה שנייה: ירקות מושרים ז'רדיניירה
סננו וקוצצו דק כוס אחת של ירקות איטלקיים משומרים.
שכבה 3: עגבניות מיובשות
סננו וקוצצו 3/4 כוס. עגבניות מיובשות בשמן צמחי.
שכבה 4: גבינת פרובולונה
חותכים כ-110 גרם לקוביות.
שכבה 5: בשר מעושן יבש
חותכים 110 גר' סלמי, סופרסטה או פרושוטו לרצועות.
שכבה 6: רוטב איטלקי
1/4 כוס מכל סוג של מיונז, שמנת חמוצה, בזיליקה ופטרוזיליה לערבב עם כף שמן זית, להוסיף 2 כפיות שמן אדום חומץ יין ו צלפים, שן שום קטנה אחת וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל.
שכבה 7: סלט
2 כפות קצוצות דק חסה רומית לתבל עם שמן זית.
מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, גן, גבינת פרובולון, חסה רומית, עגבניות מיובשות, נַקנִיק, סופרסטה, פרושוטו, צלפים, שׁוּם, חומץ יין, מַיוֹנֵז, שמנת חמוצה, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / רטבים / מטבלים / מטבח איטלקי
מתכונים דומים
