רוטב מטבל עוף בסגנון תאילנדי בן שבע שכבות
קולות: 1
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
רוטב מטבל עוף בסגנון תאילנדי בן שבע שכבות - מתכון מפורט.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
תצטרכו קערה של 2.5 ליטר או קערות סלט קטנות. מניחים כף סלט גדולה אחת בכל שכבה. הרוטב מספיק ל-8 מנות.
שכבה 1: רוטב קוקוס
ערבבו 85 גרם גבינת שמנת, 1/2 כוס עלי כוסברה, 1/4 כוס חלב קוקוס, גרידה ומיץ מחצי ליים מגוררת ומלח לפי הטעם עד לקבלת תערובת חלקה.
שכבה שנייה: גזרים
1 כוס גזר מגורר (כ-85 גרם)
שכבה 3: עוף בגריל
קוצצים דק את הבשר כוס אחת (מסירים קודם את העור)
שכבה 4: רוטב בוטנים
1/2 כוס תערובת הומוגנית חמאת בוטנים, 2 כפות חלב קוקוס, כף אחת מכל רוטב סויה וכף חומץ אורז, כפית וחצי ג'ינג'ר קלוף וטחון, כפית אחת מכל רוטב סריראצ'ה (רוטב תאילנדי חריף) ודבש, מיץ מחצי ליים, טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
שכבה 5: מלפפון חריף
ערבבו חצי מלפפון חתוך לקוביות עם 1.5 כפיות רוטב צ'ילי תאילנדי מתוק.
שכבה 6: ירק
ערבבו 1/4 כוס כל אחד מנטה קצוצה, כוסברה ובצל ירוק עם 2 כפיות מיץ ליים ומלח לפי הטעם.
שכבה 7: אטריות מטוגנות
יוצקים 5 ס"מ שמן בוטנים למחבת ומחממים ל-190 מעלות צלזיוס. מטגנים 225 גרם של אטריות אורז דקות במשך 15 שניות עד שהן אווריריות. מסננים על מגבות נייר. (ניתן להשתמש באטריות קפה במקום).
מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות צ'או מיין, עוֹף, גבינת גבינה, מלפפונים, מיץ ליים, מֶנטָה, כוסברה, בצל ירוק, גֶזֶר, שורש ג'ינג'ר, חלב קוקוס, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב סרירצ'ה, חומץ אורז, חמאת בוטנים, דְבַשׁ
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / רטבים / מטבלים / מטבח תאילנדי
מתכונים דומים
