מטבל אמריקאי קל בן שבע שכבות

קולות: 1

זְמַן: 23 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 290, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתאבן אמריקאי - מטבל בן שבע שכבות העשוי משעועית אדומה, אבוקדו, גבינת צ'דר, חסה רומית ועגבנייה. בניגוד למתכון המקורי, המתכון הזה משתמש ביוגורט דל שומן וגבינה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

800 גרם שעועית אדומה משומרת (2 קופסאות שימורים), מסוננת ושטופה
כף אחת של שמן זית
2 שיני שום, קצוצות גס
2 כפיות משחת צ'ילי או כל רוטב חריף
1 כוס גבינת צ'דר דלת קלוריות מגוררת
1 כוס גבינת צ'דר מיושנת מגוררת
2 בשלים אַבוֹקָדוֹ
2 כפיות מלח
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
5 בצלים ירוקים, החלקים הלבנים והירוקים חתוכים לטבעות
3/4 כוס כוסברה טרייה
1 פלפל חלפיניו, חתוך לטבעות (ניתן להחליף בפלפל ירוק חריף קלות)
1.5 כוסות יוגורט יווני ללא שומן
2 כפות קצוצות דק חסה רומית
3 עגבניות בגודל בינוני

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, עגבניות, גְבִינָה, פלפל צ'ילי, שׁוּם, משחת צ'ילי, רוטב חריף, גבינת צ'דר, אַבוֹקָדוֹ, מיץ לימון, בצל ירוק, כוסברה, פלפל חלפיניו, יוֹגוּרט, חסה רומית

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את השעועית: במחבת רדודה עם שמן זית על אש בינונית, מטגנים את השום, השעועית האדומה וממרח הצ'ילי עד לאיחוד הטעמים, כ-3 דקות.

בעזרת מחית ידנית או מזלג, מועכים את השעועית. לאחר מכן, מוציאים את הסיר מהכיריים, מוסיפים 2 כפות מים רותחים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מניחים את השעועית בתחתית קערת סלט מזכוכית בנפח 2 ליטר. מפזרים גבינת צ'דר.
הכנת אבוקדו: חותכים את האבוקדו לשניים ומוציאים את הגלעין. מוציאים את העיסה בעזרת כף, מניחים בקערה, מוסיפים כפית מלח ומיץ לימון; מעוכים עד לקבלת מרקם חלק.

מורחים את התערובת שהתקבלה מעל הגבינה.

הכינו את הרוטב: הניחו בצד חופן קטן של בצל ירוק, כוסברה וטבעות פלפל חלפיניו לקישוט.

שלבו את הבצל הירוק, הכוסברה והחלפיניו הנותרים עם היוגורט היווני בבלנדר או במעבד מזון; פזרו מעל את תערובת האבוקדו.

מפזרים כמות קטנה של חסה רומית מעל.
חותכים את העגבניות לקוביות, מתבלים בכפית המלח הנותרת ומפזרים את החסה הרומית הנותרת, תוך ערימה מעל הרוטב.
פזרו מעל את הבצל הירוק, הכוסברה ופלפלי החלפיניו הנותרים.
מגישים את המטבל בן שבע השכבות עם לחמי קריספיים.