תפוחי אדמה מטוגנים עם סלמון

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 306, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

רעיון נהדר לארוחת בוקר דשנה שלא תאכזב. מנה זו ממגזין Food Network כוללת נתחי סלמון צרובים עם תפוחי אדמה (מבושלים מראש כדי לחסוך זמן), יחד עם פלפלים ובצל רכים. וכתוספת פשוטה, סלט ארוגולה בטעם חרדל חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פילה סלמון ללא עור, חתוך לקוביות של 1.5 ס"מ
3 כוסות תפוחי אדמה קפואים חתוכים לקוביות
1/4 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן
1 כף חרדל דיז'ון
2 כפות שמיר טרי קצוץ
2 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
1 בצל אדום, פרוס לחצאי טבעות
2 פלפלים קצוצים
8 כוסות נבטי ארוגולה צעירים
פלחי לימון לקישוט (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, סַלמוֹן, יוֹגוּרט, חרדל דיז'ון, פלפל מתוק, בצל אדום, שָׁמִיר, לִימוֹן, ארוגולה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו יוגורט, חרדל ושמיר.

מחממים 1.5 כפות שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את תפוחי האדמה, מתבלים ברבע כפית מלח ופלפל, ומבשלים עד להזהבה, כ-12 דקות. מעבירים לקערה.
חממו את חצי כפית שמן הזית הנותרת במחבת, הוסיפו את הבצל, הפלפל ו-1/4 כפית מלח. טגנו עד להזהבה, כ-8 דקות. הוסיפו את הדג ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לבישול מלא, כ-3 דקות. החזירו את תפוחי האדמה למחבת, הסירו מהאש וערבבו עם 3 כפות מתערובת היוגורט. תבלו במלח ופלפל.

הוסיפו כף מים לתערובת היוגורט הנותרת וערבבו בקערה בינונית עם הארוגולה. הגישו את הסלמון ותפוחי האדמה עם הסלט ופלחי לימון, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים

מתכונים דומים