סלמון מטוגן במחבת ופירה תפוחי אדמה עם שעועית לימה

קולות: 1

איך להכין - סלמון מטוגן במחבת ופירה עם שעועית לימה

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 423, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 69 מ"ג, נַתרָן 736 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

משפשפים את פילה הסלמון בתערובת של פפריקה, פלפל קאיין, טימין ומלח וטגנים במחבת עד לקבלת פריכות. מגישים עם פירה בריא ודל קלוריות. שעועית לימה מחליפה חלק מתפוחי האדמה, ושמנת חמוצה דלת שומן ונגיעה של חמאה מוסיפים מרקם קרמי. תפוחי אדמה חדשים אינם צריכים להיות מקולף לצורך פירה. קליפתם הדקה מכילה מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים ומספקת סיבים תזונתיים נוספים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חצויים או רבעים
1 1/2 כוסות שעועית לימה קטנה קפואה (כ-170 גרם), מופשרת
0.5 כוסות שמנת חמוצה דלת שומן
2 כפות חמאה לא מלוחה
כף אחת של פפריקה
2 כפיות טימין טרי קצוץ
כפית אחת של פלפל קאיין
4 פילטים של סלמון בר, ללא עור (כ-110 גרם כל אחד), חתוכים במרכז
כף אחת של שמן צמחי
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
פלחי ליים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, שְׁעוּעִית לִימָה, תפוחי אדמה אדומים, סִיד, פלפל קאיין טחון, קוֹרָנִית, פַּפּרִיקָה, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים קרים עד לעומק של 2.5 ס"מ ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה במשך 8 דקות. מוסיפים את שעועית הלימה; מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, 4 דקות. בנפרד, מניחים בצד 1/4 כוס מהמים ומסננים את השאר לכיור.
מוסיפים לתפוחי האדמה שמנת חמוצה, כף חמאה ומי הבישול ששמרנו. מתבלים במלח ופלפל ומועכים.

ערבבו בקערה פפריקה, טימין, פלפל קאיין וכפית מלח; פזרו על שני צידי הדג. חממו שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את הדג ובשלו עד להשחמה ובישול מלא, 3-4 דקות מכל צד.
ערבבו את הבצל הירוק לתוך פירה תפוחי האדמה והוסיפו את כף החמאה הנותרת. הגישו את פירה תפוחי האדמה עם סלמון ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים