חזה עוף עם אפונה צעירה ורוטב חמוץ מתוק

המצרכים למתכון:

• 340 גרם חצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכים לרצועות בגודל 2.5 ס"מ
• 0.5 ליטר פלפלים מתוקים קטנים מעורבים, חתוכים לרבעים, או 2 פלפלים מעורבים, חתוכים לרצועות של 2.5 ס"מ
• 6 בצלים ירוקים (חותכים את החלק הלבן לחתיכות של 4 ס"מ, חותכים את החלק הירוק לחתיכות של 2.5 ס"מ וחותכים אנכית לרצועות דקות)
• 225 גרם אפונה ירוקה (קצוות קצוצים)
• 2 כפות דבש
• כפית אחת רוטב שום עם צ'ילי טחון
• 2 כפות ליטר חומץ יין אורז
• 1 כף רוטב סויה דל מלח
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר דק
• 1/4 כוס מיץ תפוזים טרי
• 2 כפיות קורנפלור
• 4 כפיות חמאת בוטנים
• מלח ופלפל שחור טחון
• אפשרות הגשה: עם אורז חום מבושל
• בוטנים קצוצים לציפוי (אופציונלי)