חזה עוף עם תפוחים במחבת

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 487, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 52 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 181 מ"ג, נַתרָן 993 מ"ג, סוּכָּר 15 ג'.

חזה העוף מבושל ברוטב חמוץ מתוק תוצרת בית העשוי מסיידר ללא אלכוהול (מיץ תפוחים לא מסונן) והוא עסיסי, רך וטעים להפליא. לאיזון מושלם של טעמים, סאני אנדרסון משלבת את סיידר התפוחים עם בצלי וידליה ותפוחי גרני סמית' חמצמצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
2 כפות חמאה
4 נתחי חזה עוף (כ-900 גרם)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
חצי בצל וידליה, קצוץ דק
תפוח גרני סמית' אחד, חתוך לפרוסות בעובי 1/4 אינץ', ללא ליבה
3 שיני שום, כתושות
2 כפיות טימין מיובש
2 עלי דפנה
2 כפות קמח
1.5 כוסות סיידר תפוחים ללא אלכוהול

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, סיידר תפוחים, בצל וידאליה, תפוחים, עלה דפנה, קוֹרָנִית, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים 2 כפות שמן צמחי וכף אחת של חמאה במחבת על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל, מוסיפים אותו למחבת ומטגנים עד להזהבה, כ-4 דקות מכל צד.
מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד. מוסיפים את החמאה הנותרת ואת הבצל, התפוח, השום, הטימין ועלי הדפנה. מבשלים עד שהתפוח מתחיל להשחים והבצל רך, כ-6 דקות. מוסיפים את הקמח ומערבבים במשך 2-3 דקות.