פלאן קרמל עם דלעת

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 100, שומן כולל 3.5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3.5 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פלאן קרמל עם דלעת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2/3 כוס סוכר
1/2 כוס חלב מלא
1/4 כוס חלב מאודה
2 ביצים ועוד 2 חלמונים
כפית אחת של תמצית וניל
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
כפית קינמון טחון
3/4 כוס מחית דלעת
בְּנוֹסַף8 רמקינים בגודל 22 על 32 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב מרוכז, חָלָב, ביצים, מחית דלעת, מוּסקָט, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים 8 תבניות מאפינס (120 מ"ל כל אחת) בתבנית אפייה עם שוליים. רססו את התבניות בשכבה דקה של תרסיס שמן.
בסיר קטן, חממו 1/3 כוס סוכר על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהסוכר נמס ומתקרמל, כ-7 דקות. מזגו במהירות 2 כפיות קרמל לכל תבנית. הניחו בצד.

חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.

בסיר קטן, ערבבו חלב מלא וחלב מאודה וחממו על אש בינונית. הנמיכו את האש לרתיחה עדינה כדי לשמור על חום הגוף. הביאו 4 כוסות מים לרתיחה. טרפו יחד את הביצים, חלמוני הביצה, שליש כוס הסוכר הנותרת, וניל, אגוז מוסקט וקינמון. ערבבו את הדלעת לתוך תערובת הביצים. לאחר מכן שפכו פנימה את החלב. חלקו את המלית בין התבנית, ולאחר מכן הכניסו את תבנית האפייה לתנור.
יוצקים מים חמים לתבנית האפייה עד לאמצע גובה הרמקינים. אופים במשך 35 עד 40 דקות, או עד שהפלאן מתייצב. מצננים. מניחים את פלאן הדלעת על צלחת קינוחים, הופכים את הרמקינים וזולפים סירופ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / אלי קריגר

מתכונים דומים