מטבל ראובן חם בקערת לחם

קולות: 2

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מטבל ראובן בקערת לחם הוא גרסה מעניינת למדי של כריך ראובן האמריקאי, הקרוי על שם המכולת ראובן קולקופסקי, שהמציא אותו. המרכיבים העיקריים של כריך ראובן - כרוב כבוש, בקר וגבינה שוויצרית - מוכנים כרוטב חם לטבילה ומוגשים בקערת לחם. אספו את חבריכם הקרובים סביב השולחן והגישו את המתאבן הטעים הזה, יחד עם פרוסות לחם קלוי, קרקרים וירקות טריים, שכל אחד יכול לטבול בקערת הלחם כרצונו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

120 גרם קצוצים פסטרמה (בערך כף אחת)
2/3 כוס כרוב כבוש, שטוף וקצוץ גס
0.5 כוס מיונז
3 כפות קטשופ
2 כפות מלפפון חמוץ קצוץ דק
3 כוסות גבינה שוויצרית מגוררת (כ-300 גרם)
150 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
כיכר לחם שחור עגולה או אליפסה אחת (בקוטר 20 ס"מ)
קרקרים ו/או מגוון ירקות טריים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, כְּרוּב כָּבוּשׁ, מלפפון כבוש, גבינה שוויצרית, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, לחם שחור, מַיוֹנֵז, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, טורפים יחד את המיונז, הקטשופ והמלפפון חמוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הגבינה השוויצרית. כְּרוּב כָּבוּשׁ, גבינת שמנת ופסטרמה. ערבבו הכל יחד בעזרת מרית סיליקון.

בעזרת סכין משוננת קטנה, חותכים את הלחם, ומשאירים קליפה בצורת קערה בעובי 1.5 ס"מ. מניחים את החלק החתוך בצד. יוצקים את הרוטב לתוך הלחם ומניחים אותו על תבנית אפייה.
חותכים את הלחם ששמרנו לפרוסות ומסדרים אותן על תבנית אפייה נפרדת. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח. אופים את קערת הלחם כ-30 דקות, עד שהגבינה נמסה והקרום זהוב-חום. מוסיפים את פרוסות הלחם לתנור 10 דקות לפני סיום תהליך האפייה.
הגישו את קערת הלחם עם לחם קלוי, קרקרים ו/או ירקות טריים.

מתכון למטבל קינוחים ב קערת לחם עם גבינת אמנטל מתוקה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים