כריכי ראובן הודו

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 625, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 102 מ"ג, נַתרָן 2381 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

כריך ראובן האמריקאי הוא שילוב ייחודי של לחם מריר, בשר, כרוב כבוש וגבינה שוויצרית מותכת. מתכון זה מחליף את הקורנביף המסורתי בפרוסות דקות של חזה הודו. הם מוגשים על לחם שיפון, מורחים ברוטב מיונז, ומעליהם כרוב כבוש מוקפץ עם תפוחים ובצל ירוק, ופרוסות גבינה. צולים את הכריכים בתנור ותיהנו מזר טעמים נפלא עם תווים חמצמצים, מתוקים, קרמיים וחריפים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פילה הודו פרוס
2.5 כפות חמאה רכה
3 בצלים ירוקים, החלקים הלבנים ו-5 ס"מ של ירקות, קצוצים דק
קופסת שימורים אחת (220 גרם) כרוב כבוש, שטוף
1 תפוח קטן, קלוף ומגורר
1/4 כוס מיונז
2-3 כפות רוטב צ'ילי
2 כפיות צלפים קצוצים + כפית נוזלים
8 פרוסות מלפפונים כבושים + כפית מי מלח
8 פרוסות לחם שיפון עם גרעינים
1.5 - 2 כוסות גבינה שוויצרית מגוררת (כ-170 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, לֶחֶם שִׁיפּוֹן, מלפפון כבוש, צלפים, רוטב צ'ילי, כְּרוּב כָּבוּשׁ, גבינה שוויצרית, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, חממו כף חמאה על אש בינונית. הוסיפו את החלק הלבן של הבצל ובשלו כ-3 דקות. הוסיפו את הכרוב הכבוש והתפוח, תבלו במלח ופלפל. בשלו עד שהכרוב הכבוש נבול וזהוב, כ-10 דקות. הוסיפו חצי מכמות הבצל הירוק ובשלו דקה נוספת.
מחממים תנור לצלייה. מערבבים את המיונז, רוטב הצ'ילי, הבצל הירוק שנותר, הצלפים והנוזלים שלהם, ואת מי המלח.

מורחים כחצי כפית חמאה על צד אחד של כל פרוסת לחם. מניחים 4 פרוסות, כשהצד המרוח בחמאה כלפי מטה, על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף. מורחים את תערובת המיונז על כל פרוסה, ומעליה מניחים הודו, חמוצים וכרוב כבוש. מפזרים גבינה וצולים על הגריל עד שהגבינה נמסה, כ-2 דקות.
מורחים עוד תערובת מיונז על הצדדים היבשים של 4 פרוסות הלחם הנותרות; הניחו את הכריכים עם הצד המרוח בחמאה כלפי מטה. מחזירים לגריל וצולים עד להזהבה, תוך הפיכה פעם אחת, כ-2 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות הודו / בשר הודו / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים