סוקוטאש

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 294, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 605 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

המרכיבים העיקריים של סלט סוקוטאש אמריקאי חם הם שעועית ותירס, בעוד שאר הירקות יכולים להשתנות בהתאם להעדפות של כל משפחה או מה שיש במקרר. גרסה זו מוסיפה במיה ועגבניות שרי מתוקות, ותוספת של חתיכות בייקון פריכות הופכת אותו לטעים באמת. זה שאי אפשר לעמוד בפניו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (425 גרם) שעועית לימה קפואה (מופשרת) או כ-2 כוסות שעועית לימה טרייה
4 רצועות בייקון
2 כפות חמאה לא מלוחה
1 בצל מתוק, קצוץ לקוביות
2 כוסות גרגירי תירס טריים (בערך 3 קלחי תירס)
3 שיני שום, כתושות
1.5 כוסות במיה קצוצה קפואה
1 כוס עגבניות שרי
מיץ מלימון אחד
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את שעועית הלימה ופרוסת בייקון אחת בסיר בינוני ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהשעועית רכה, 8-10 דקות. מסננים את השעועית ומניחים בצד. מוציאים את הבייקון מהסיר.
בינתיים, מניחים את שארית הבייקון במחבת ברזל יצוק גדולה ומחממים על אש בינונית. מטגנים, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהבייקון פריך, כ-8 דקות. מעבירים את הבייקון לצלחת או קערה ומניחים בצד.

באותה מחבת עם השומן המורח, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד לריכוך, 2-3 דקות. מוסיפים את התירס והשום, מתבלים במלח ופלפל (כחצי כפית כל אחד). מבשלים עד שהתירס בקושי מבושל לחלוטין, 3-4 דקות.
מוסיפים את הבמיה ומבשלים עוד כמה דקות. מוסיפים את העגבניות והשעועית וממשיכים לבשל עד שהתירס רך, 2-3 דקות. מוסיפים את מיץ הלימון וטועמים.
פורסים את הבייקון המטוגן ופוזים אותו מעל הסלט יחד עם פטרוזיליה קצוצה. מגישים את הסוקוטאש חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטים חמים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים