עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ורוזמרין

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 385, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 87 מ"ג, נַתרָן 477 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מתכון פשוט מאוד לעוף אפוי ותפוחי אדמה, התבלין היחיד שאתם צריכים הוא רוזמרין. הארומה התוססה שלו תמלא את ביתכם בניחוחות אורן טעימים, חמים ובלתי ניתנים לעמוד בפניה בזמן האפייה. תפוחי האדמה נשטפים היטב ואפויים בקליפתם עד שהם מבושלים למחצה. לאחר מכן, העוף המטוגן קלות במחבת מוסיפים לתנור, וכל העוף ממשיך להתבשל בתבנית הצלייה עד שהוא מוכן, תוך שהוא ממלא אותו במיצי העוף הטעימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חצאי חזה עוף, עם עצם ועור (180-220 גרם כל אחד)
0.7 ק"ג תפוחי אדמה קטנים אדומים או צבעוניים, חתוכים ל-4 חתיכות
כף אחת של שמן זית
1.5 כפיות רוזמרין קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, תפוחי אדמה אדומים, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). רפדו את תחתית תבנית הצלייה בנייר אפייה.
מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה, מזלפים 2 כפיות שמן זית, מפזרים רוזמרין ורבע כפית מלח, ומערבבים לציפוי. מסדרים אותם בשכבה אחת בתבנית צלייה ואפים עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך מעט, תוך ערבוב לפי הצורך, 25 עד 30 דקות.

בינתיים, מתבלים את חזה העוף ב-1/2 כפית מלח ו-3/4 כפית פלפל. מחממים את כפית שמן הזית הנותרת במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את העוף כשהעור כלפי מטה עד להזהבה, 4 עד 5 דקות.
סדרו את נתחי העוף, כשהעור כלפי מעלה, על תפוחי האדמה החצי-מבושלים. אפו עד שמדחום המוחדר לחלק העבה ביותר של הבשר יראה 72 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט) והנוזלים צלולים, 25-30 דקות.
מעבירים את העוף ותפוחי האדמה לצלחת הגשה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות לחולי סוכרת / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים