עוף עם תפוחי אדמה שום ואספרגוס

קולות: 1

איך להכין - עוף עם שום, תפוחי אדמה ואספרגוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 410, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 80 מ"ג, נַתרָן 520 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

חזה עוף נאפה על תבנית אפייה אחת עם תפוחי אדמה, שום, אספרגוס ועגבניות שרי. כמה דקות לפני שהמרק מוכן, מפזרים פרמזן ופטרוזיליה מגוררים וצולים על הגריל עד שהירקות והעוף מצופים בקרום קל, גבינתי ועשבי תיבול. העוף והירקות עסיסיים להפליא, ותפוח האדמה האפוי טעים להפליא. רעיון נהדר לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ.
ראש שום אחד, שיני שום קלופות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות (כ-170 גרם כל אחד)
צרור אספרגוס בינוני אחד (כ-450 גרם), קצוות קשים גזומים וגבעולים חצויים
2 כוסות עגבניות שרי
0.5 כוס פרמזן מגורר (כ-30 גרם)
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 כפיות גרידת לימון מגוררת דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, אַספָּרָגוּס, עגבניות ענבים, חזה עוף, גבינת פרמזן, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו תבנית אפייה עם שוליים במדף התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. ערבבו את תפוחי האדמה ושיני השום בקערה עם כף שמן זית, רבע כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי; הניחו בצד.
מפזרים על העוף חצי כפית מלח וכמה סיבובים של מטחנת פלפל שחור. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את העוף; מטגנים עד להשחמה, 1 וחצי עד שתי דקות מכל צד. מעבירים לתבנית אפייה חמה. מסדרים את תפוחי האדמה והשום מסביב לעוף; אין לשטוף את הקערה. אופים עד שהעוף מבושל לחלוטין, כ-5 דקות. מעבירים את העוף לצלחת ומכסים בנייר כסף; משאירים את תפוחי האדמה והשום על תבנית האפייה.

מוסיפים את האספרגוס והעגבניות לאותה קערה; מערבבים עם כף שמן הזית הנותרת ורבע כפית מלח. מניחים על תבנית אפייה יחד עם תפוחי האדמה. אופים עד שהירקות רכים והעגבניות מתחילות להתפוצץ, 13 עד 15 דקות.
הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והפעילו את התנור על צלייה. בקערה קטנה, ערבבו את הפרמזן, הפטרוזיליה וגרידת הלימון. העבירו את העוף לירקות ומפזרים את תערובת הפרמזן. צלו על הגריל עד להזהבה, 1-2 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני עוף קלים / גריל בתנור / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים