סטייק בקר בגריל עם אספרגוס בנייר כסף

קולות: 1

איך לבשל - סטייק בקר עם אספרגוס בנייר כסף על הגריל

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 409, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 111 מ"ג, נַתרָן 550 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

צלו את סטייק הבקר עם אספרגוס צעיר, שום ומיורן בשקיות נייר כסף אישיות. השתמשו בחיתוך דק למתכון זה כדי שהבשר יתבשל יחד עם הירקות. הניחו לסטייק לנוח מעט לפני הפתיחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור אחד של אספרגוס, חתוך לקוביות של 4 ס"מ.
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כף מיורן טרי קצוץ
2 שיני שום, מגוררות דק
700 גרם סטייק סקארט, חתוך ל-8 חתיכות, באורך 10 ס"מ.
1.5 כפיות פלפל שחור גרוס גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, אַספָּרָגוּס, פלפל שחור, מָיוֹרָן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מרפדים את משטח העבודה בארבעה גיליונות נייר אלומיניום עבה בגודל 30x45 ס"מ. מערבבים בקערה גדולה את האספרגוס, שמן הזית, המיורן, השום וקורט מלח.
תבלו את הסטייק בקורט נדיב של מלח ופלפל שחור. הניחו שני סטייקים זה לצד זה במרכז כל דף נייר אלומיניום וסגרו מעליהם אספרגוס. קירבו את שני הצדדים הקצרים של נייר האלומיניום יחד וקפלו אותם; קפלו את הצדדים לאיטום.

הניחו את החבילות כשצד הסטייק כלפי מטה על הגריל ובשלו, תוך כדי הפיכה באמצע, עד שהסטייק מדיום-רייר והאספרגוס רך, כ-5 דקות.

פֶּתֶק

אם אתם צולים סטייק וירקות באותה אריזה, השתמשו בחיתוך דק, כמו סטייק סקirt או סטייק קצבים, כך שהכל יתבשל בו זמנית.

קטגוריות: