סלט אפרסק בגריל עם רוטב אשכוליות

קולות: 1

איך להכין - סלט אפרסקים בגריל עם רוטב אשכוליות

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 175, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 127 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

אפרסקים מתוקים טעימים עוד יותר כשהם צלויים על הגריל עד שהם מקורמלים קלות. ערבבו אותם עם ארוגולה חריפה ואשכוליות עסיסיות, ואז הוסיפו להם רוטב אשכוליות מתוק-חמצמץ לסלט קיץ טעים שמשתלב בצורה מושלמת עם בשרים צלויים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

אשכולית אחת
2 אפרסקים גדולים, כל אחד חתוך ל-8 חתיכות
כף אחת של דבש
3 כפות שמן זרעי ענבים + עוד לשימון
מלח ופלפל שחור טחון טרי
4 כוסות ארוגולה
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, אֶשׁכּוֹלִיוֹת, שמן זרעי ענבים, ארוגולה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
קלפו ופרסקו את האשכולית מעל קערה קטנה כדי לאסוף את כל המיץ. לאחר שהסרתם את כל הפלחים מהקרומים, סחטו את המיץ הנותר מהקרומים לאותה קערה. הניחו את החתיכות בקערה נפרדת.

חותכים את האפרסקים ל-8 חתיכות ומורחים בשמן. צולים על הגריל במשך 5 דקות, עד לריכוך קל.
מוסיפים דבש, שמן, מלח ופלפל שחור לקערה עם מיץ אשכוליות ומערבבים היטב. מניחים את הארוגולה, האשכוליות, האפרסקים הצלויים והבצל הירוק הקצוץ בקערת סלט גדולה, לאחר מכן מוסיפים את הרוטב. מערבבים היטב ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות בריאות על האש / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / סלטים / סלטי ירקות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים