פאי מרשמלו חמאת בוטנים ללא אפייה

קולות: 1

זְמַן: 7 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 775, שומן כולל 46 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 79 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 80 מ"ג, נַתרָן 837 מ"ג, סוּכָּר 22 ג'.

פאי זה, עם המילוי העדין שלו על קלתית של אורז תפוח ובייגלה, יספק כל חובב שילובים מתוקים ומלוחים, והוא גם פינוק ללא אפייה. המרכיב העיקרי הוא מרשמלו פלאפ. הוא משמש בקלתית, במילוי האוורירי יחד עם חמאת בוטנים ושמנת, וכציפוי לקישוט הפאי. יש לקרר היטב את הפאי במקרר לפני ההגשה, לכן מומלץ להכין אותו ערב קודם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות נוספת לשימון התבנית
4 כוסות מרשמלו מוך, כמו למשל מוך מוך
2 כוסות אורז תפוח (דגני בוקר)
2 כוסות חתיכות פרעצל גדולות
חבילה אחת (220 גרם) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
1 ו-1/4 כוסות חמאת בוטנים שמנתית
1 כוס שמנת מתוקה
ציוד מיוחדתבנית פאי עמוקה בקוטר 23 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְבִינַת שַׁמֶנֶת, קרֶם, קרם מרשמלו, אורז תפוח, חמאת בוטנים

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית פאי בקוטר 23 ס"מ בחמאה.
בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים 2 כוסות מרשמלו ומערבבים כל הזמן עד להמסה ומעורבות בחמאה, כ-2 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את האורז התפוח והבייגלה עד לציפוי. יוצקים לתבנית פאי מוכנה, לוחצים לתחתית ולמעלה מהדפנות.

בינתיים, בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת, כוס מרשמלו וכוס חמאת בוטנים בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות.
מורחים את המילוי על הקרום ומיישרים אותו, תוך הקפדה לא לכסות את הקצוות. מחממים במיקרוגל את רבע כוס חמאת הבוטנים הנותרת בקערה קטנה במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה ונזילה, כדקה.
פזרו על הפאי חצי מכמות חמאת הבוטנים. הניחו את כוס המרשמלו הנותרת במרכז הפאי והחליקו מעט ליצירת מרקם רך דמוי מרשמלו. טפטפו מעל את חמאת הבוטנים הנותרת. הכניסו את הפאי למקרר עד להתייצבות מלאה, כ-6 שעות או למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים