רגלי עוף
אוסף מתכונים עם המרכיב רגלי עוף.
צפיות: 785מנת עוף זו פופולרית מאוד ברחבי תאילנד. היא מוגשת באופן מסורתי עם אורז דביק, בין אם אפויה או צלויה, ומשתלבת היטב במיוחד עם סלט פפאיה (סום טום). למרות שהיא נראית לא שונה מעוף אפוי רגיל, קרא עוד
צפיות: 738אספרגוס צעיר ולימון מבעבע הופכים את מנת הפסטה והעוף הזו לרעננה ותוססת לאביב. אפו רגלי עוף, תוך הכנסת פרוסות דקות של לימון ושום מתחת לעור. הגישו עם פסטה אורזו עם אספרגוס ובצל ירוק, ופלחי עוף. קרא עוד
צפיות: 717המטרה העיקרית של מתכון זה היא להשתמש ברוטב קוקטייל שרימפס שלפעמים נשאר ממסיבות. זהו בסיס נהדר לרוטב ברביקיו לעוף! צלו את העוף על הגריל, מרחו אותו ברוטב והגישו עם סלט בצד. קרא עוד
צפיות: 555טעמי ההדרים העזים של תפוז ולימון משלימים את שאר המרכיבים ברוטב ברביקיו ביתי זה, המשמש כמרינדה, ציפוי ומטבל משולשים. יש להשרות בו את העוף (רצוי למשך הלילה), ולאחר מכן לצלות אותו למשך - קרא עוד
צפיות: 404זיתים מלוחים, משמשים מיובשים מתוקים, תבלינים ריחניים ולימונים חמצמצים מעניקים למנה הצפון אפריקאית הזו זר טעמים עשיר. טאג'ין הוא תבשיל עוף סמיך המוכן באופן מסורתי בסיר קרמי בעל אותו שם. קרא עוד
צפיות: 516רגלי עוף עסיסיות מבושלות על אש קטנה עם תירס ותפוחי אדמה צבעוניים ליצירת מרק סמיך וטעים בדומה לאחיאקו, מאכל קולומביאני פופולרי במסעדות בבוגוטה. המגע האחרון הוא שמנת חמוצה וצלפים. הם מיד... קרא עוד
צפיות: 372מתכון זה הוא מתנה משמיים עבור אלו שאוהבים לתכנן את ארוחות המשפחה שלהם. מרק עוף קלאסי ניתן להכנה מראש, לחלק אותו לשלוש מנות ולהקפיא. המתכון מציע שלוש דרכים קלות להכין מרק עוף בסיסי בריא ומשביע יותר. קרא עוד
צפיות: 536רגלי עוף מוקפצות במחבת עם נקניקיית אנדויל שחומה, מקלות סלרי, טימין, פלפל אנגלי וחלפיניו, מה שמעניק להן את הטעם התוסס של עוף ג'רק קריבי. לפני שמשלבים את העוף עם שאר המרכיבים, צפו אותו ב... קרא עוד
צפיות: 543מולסה רימון, הנמצאת בשימוש נרחב בבישול ברחבי המזרח התיכון, מיוצרת על ידי צמצום מיץ רימונים טרי לסירופ סמיך. המולסה המתוקה-חמצמצה מקנה טעם עמוק ועשיר לשוקי עוף פשוטים לאחר האפייה. קרא עוד
צפיות: 1,530אג'יאקו הוא מרק קולומביאני מסורתי שניתן למצוא בכל מסעדה ברחבי בוגוטה. אחד המרכיבים העיקריים שלו הוא תפוח אדמה. בדרך כלל מוסיפים למרק כמה סוגי תפוחי אדמה, לעתים קרובות שלושה, אך במתכון זה משתמשים בתפוחי אדמה צהובים. קרא עוד
צפיות: 1,066מורל היא אחת הפטריות הטעימות ביותר וסימן חולף של אביב. מנת עוף ורוטב פטריות זו, המוכנה במחבת אחת, היא דרך נפלאה לפתוח את עונת הפטריות. שוקיים עסיסיות וזהובות אפויות ברוטב שמנת. קרא עוד
צפיות: 5,320הציר למרק הנפלא הזה עשוי מירכי עוף. זה קל ומהיר יותר מאשר בישול עוף שלם, והטעם נפלא באותה מידה, שכן הבשר הכהה מוסיף עושר. תצטרכו גם כמות כפולה - קרא עוד
צפיות: 1,916פאי זה הוא גרסה אמריקאית למאכל המקסיקני המסורתי טמאלס, כדורי בצק תירס ממולאים מאודים בקליפות תירס. בעוד שטמאלס מקסיקניים דורשים עבודה רבה, פאי זה עוסק כולו ב... קרא עוד
צפיות: 2,032צלו את רגלי העוף על הגריל לקבלת טעם עשיר, הדרים, מתוק וחריף שכולם יאהבו. לפני הצלייה, העוף מושרה במשך מספר שעות בתערובת לימונדה ותבלינים. לקבלת טעם עשיר יותר ובשר רך יותר, מלאו אותו ב: קרא עוד
צפיות: 5,897עוף רך ברוטב בצל מתוק וחריף מוכן בשני שלבים. ראשית, שוקי העוף, המצופות בשכבה דקה של קמח, מטוגנות קלות במחבת עד להזהבה, ולאחר מכן מצופות בתנור ברוטב הבצל עד שהן מוכנות. מטגנות את הבצלים - קרא עוד
צפיות: 4,023שוקיים חגיגיות אלה עשויות משוקיים. הירכיים מוציאות את עצמותיהן וממולאות בתערובת של פטריות מטוגנות וחזה עוף ברוטב יין. שוקיים ממולאות מאודות. קרא עוד
צפיות: 2 193בוּיָה הוא תבשיל, או מרק סמיך דמוי ראגו, המוכן בצפון ארצות הברית עבור התכנסויות גדולות, בירידים, חגיגות קהילתיות ולארוחות משפחתיות. בוּיָה מבושלת בדרך כלל בסירים גדולים, עם מספר משתתפים, ותהליך ההכנה הוא... קרא עוד
צפיות: 3,091מנה טעימה של עוף, בצל פנינה ותפוחים ברוטב תפוחים עם טעמי סתיו עשירים. מנה זו משתמשת בחלק הטעים ביותר של העוף - שוקיים, אהובים על בשרם העסיסי והרך. שוקיים עוף, משופשפים ב... קרא עוד
צפיות: 17,629מקור השם קונפי הוא מטכניקה צרפתית עתיקה לשימור בשר, שבה הוא מומלח ואז מבושל על אש קטנה במשך זמן רב מתחת לשכבת שומן. אבל בניגוד לקונפי מסורתי, מתכון זה אינו דורש המון... קרא עוד
צפיות: 3,170רק שני מרכיבים - ענבים וקינמון - הופכים עוף רגיל עם בורגול למנה מדהימה בהשראה מרוקאית. לפני הצלייה, שוקי העוף משפשפים בתערובת תבלינים הכוללת ג'ינג'ר, פלפל קאיין וקינמון. מעניין לציין, קרא עוד
צפיות: 10,962עוף עם ירקות ברוטב מתוק וחריף, מבושל בסיר בישול איטי, הוא טעים, עסיסי ורך. תערובת של תבלינים מזרחיים מקנה טעם וארומה נפלאים, בעוד דלעת, לפת וצימוקים מעניקים למנה את המתיקות הטבעית שלהם. קרא עוד
צפיות: 30,566אדובו הוא מאכל פיליפיני מסורתי ושיטת בישול בה בשר מטוגן או מבושל ברוטב סויה, חומץ ותבלינים. אפשר להכין גרסה פשוטה של אדובו עוף בבית, וסיר בישול איטי ישנה את הסגנון הזה... קרא עוד
צפיות: 30,989יום העבודה האמריקאי כמעט ולא שלם בלי עוף בגריל. נסו את המתכון הזה לירכי עוף רכות לפיקניק. רוטב הברביקיו במתכון הזה כל כך טוב, שאפשר בקלות להכפיל את הכמות בלי להתחרט. זה די טוב - קרא עוד
צפיות: 13 173מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,727
צפיות: 7,018לארוחה שלמה, חשוב שיהיה לכם את השילוב הנכון של חלבונים, פחמימות וירקות, שלא תצטרכו יותר להכין בנפרד, הודות למנה עצמאית זו של עוף עסיסי, תפוחי אדמה משביעים, גזר וצנוניות תוססות. קרא עוד
צפיות: 7,419מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8 100מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8 319מתכון מפורט עם תמונות.
