מנות עוף אפויות בתנור - 29 המתכונים הטובים ביותר

המתכונים האלה הופכים את הבישול באמצע השבוע לקל יותר. פשוט קחו מנת חלבון פופולרית ובמחיר סביר והכינו מנת עוף אפויה בתנור שמתאימה למשפחות!

ירכי עוף מצופות בפירורי לחם בתנור

מתכון זה לירכי עוף בוודאי ימצא חן בעיני אוהבי אוכל חריף. מנה עשירה זו תרתיק אתכם בטעמה, בחריפותה ובתחכוםה. מרינדת החרדל הופכת את הבשר לעסיסי יותר ומעניקה לו ניחוחות של תבלינים.

חזה עוף אפוי ברוטב לימון

אינה גארטן צולה חזה עוף בתערובת עסיסית של מיץ לימון, יין לבן ועשבי תיבול. והכי חשוב, המנה הזו לא רק בריאה, אלא גם מוכנה תוך פחות משעה.

חזה עוף עם גבינה בתנור

המתכון של אלי קריגר ייחודי בכך שהוא משתמש בחזה עוף רזה, ללא עור וללא עצמות ובפירורי לחם מדגנים מלאים, אך יחד עם זאת, הוא משתמש ברוטב מרינרה ובשני סוגי גבינות לטעם מסורתי וייחודי.

עוף אפוי בתנור בציפוי פריך

עוף טעים ובריא זה בפירורי לחם פריכים מתבשל במהירות ואינו מכיל עודף שומן. תערובת של קרקרים מלוחים גרוסים, קורנפלקס ושומשום יוצרת את הקרום המושלם. קחו מגוון נתחי עוף ללא עור ועצמות וצפו אותם בתערובת של חלבוני ביצה ויוגורט. היוגורט ירכך את העוף במהלך האפייה, ויבטיח שגם הבשר הלבן יישאר עסיסי, והוא גם יעזור לתערובת הפירורי לחם להידבק טוב יותר. גלגלו את הנתחים בפירורי לחם ורססו אותם במעט תרסיס שמן כדי להבטיח קרום פריך. אפו את העוף בתנור ותיהנו מטבילה של הנתחים הטעימים שלכם ברוטב האהוב עליכם, או הגישו עם כל תוספות וירקות כמנה עיקרית.

ירכי עוף ברוטב ברביקיו מתוק וחריף

רוטב הברביקיו המתוק והחמצמץ מעניק לעוף טעם עשיר וגורם לו להיראות טעים. רוטב זה, בתורו, שואב מתיקות מהדבש וריבת המשמש - השילוב המושלם לבסיס חמצמץ וחריף. מרחו את הרוטב על העוף כשהוא כמעט מוכן, והגישו את רוטב הברביקיו הנותר לטבילה.

עוף לימון אפוי בתנור

העוף נחתך לחתיכות, נטפל בקמח ומטוגן בשמן זית עד להזהבה ופריכות, לאחר מכן נאפה בתנור על מצע של בצל מקורמל. הבצל מקבל את טעמו הייחודי מגרידת הלימון, השום והרוזמרין, שאיתם הוא מטוגן לפני האפייה עם העוף. מזלפים על הכל תערובת של דבש, מיץ לימון וציר עוף ואופים עד שהעוף מבושל לחלוטין. העוף יוצא זהוב-חום להפליא, עסיסי מאוד ומלא בטעם הדרים מרענן.

עוף קורדון בלו בסגנון האסלבק

עוף קורדון בלו הוא חזה עוף טעים בציפוי פריך, עם גבינה וחזיר מוסתרים בפנים. רי דראמונד מציעה גרסה מרשימה אף יותר אך פשוטה יותר: עוף האסלבק. חזה עוף פרוס בסגנון אקורדיון, מצופה בחרדל ופירורי לחם, ולאחר מכן ממולא בפרוסות גבינה שוויצרית ובייקון קנדי, הדומה מאוד במרקם ובטעם לחזיר. חזה האסלבק נאפה בתנור עד להזהבה ומוגש מיד. אם תרצו להכין אותו מראש, הוראות ההקפאה נמצאות בסוף המתכון.

עוף בסגנון קובני עם פלפלים מתוקים ואורז צהוב בתנור

נתחי עוף רכים מטוגנים עד פריכות ואפויים עם עשבי תיבול, פלפלים, תבלינים, אורז ואפונה ירוקה, ויוצרים ארוחה שלמה במחבת אחת המכונה בקובה ובחלקים אחרים של אמריקה הלטינית בשם ארוז קון פולו (עוף ואורז). באופן מסורתי, המנה מתובלת בסאזון, אך במתכון זה היא מוחלפת בכורכום וכמון, שקל יותר למצוא בסופרמרקט המקומי, וכתוצאה מכך נוצר צבע אורז עז.

עוף פרפר בסגנון כפרי בתנור

עוף פרפר נאפה הרבה יותר מהר מעוף שלם, אין צורך להפוך אותו במהלך האפייה, ואתם יכולים להיות בטוחים שכל חתיכה תכוסה בקרום פריך וטעים. פשוט חתכו את עמוד השדרה מהעוף, פתחו אותו ושטחו אותו - זו כמות מינימלית של עבודה, אבל התוצאות מדהימות!

תבשיל אורז ועוף ברוטב טריאקי

המנה הזו משלבת את כל מה שאתם אוהבים בעוף טריאקי, כולל אורז. כל המרכיבים מתאחדים בתבנית אפייה אחת, והארוחת ערב שלכם מתבשלת בתנור ללא טרחה ומנות מלכלכות. השכבה התחתונה היא אורז לא מבושל, אחריו עוף ברוטב אסייתי, והשכבה העליונה היא בצל סגול, ברוקולי ופלפל. השתמשו באורז יסמין, והוא יאפה יחד עם הירקות הרכים. מושלם לארוחת ערב טעימה אחרי יום עבודה ארוך. ללא מאמץ נוסף, תקבלו עוף ברוטב עם אורז וירקות בצד.



אנו ממליצים

עוף על מצע אורז בתנור

עוף טעים זה נאפה לצד אורז בצד באותה מנה. בבחירת עוף, בחרו בירכיים ללא עור וללא עצמות. הן מתבשלות במהירות בדיוק כמו אורז בסמטי חום ונשארות עסיסיות מאוד לאחר האפייה. תפוזי טבור מתוקים גם מוסיפים טעם נפלא למנה כולה. המיץ והגרידה שלהם משמשים הן לאורז והן לציפוי העוף בזמן האפייה. לפני ההגשה, פזרו על המנה המוגמרת צנוברים פריכים ונענע טרייה, המשלימים בצורה מושלמת את טעם ההדרים.

אצבעות עוף עם רוטב טבילה חריף

לפעמים צריך לוותר על עקרונות תזונה בריאה למען פשטות. אבל לא כשמכינים את מנת העוף האהובה על ילדיכם. את אצבעות העוף הקפואות הקלות והבריאות האלה אפשר להכין בכל יום ולאחסן במקפיא עד חודש. וכשאין לכם זמן להכין ארוחת ערב מסובכת, פשוט אפו אותן והגישו עם רוטב טבילה טעים.

עוף מקורמל

עוף מקורמל פריך בסגנון אסייתי הוא מאכל שכולם יאהבו. הוא טעים כמו במסעדה אסייתית מובילה, אך קל להכנה באופן מפתיע. הוא עשוי מירכי עוף עם עור. טגנו אותן במחבת, צפו אותן ברוטב קרמל וסיימו את הבישול בתנור. אל תתנו לקרמל להטעות אתכם; המתיקות שלו מאוזנת בצורה מושלמת על ידי דגים ורוטב סויה, חומץ אורז, ג'ינג'ר ושום. לאחר האפייה, העוף מפתח קרום עסיסי, מבריק ומתוק-חריף. הגישו עם אורז מבושל וטפטפו בנדיבות את הרוטב מהמחבת.

תבשיל עוף ואורז

בקדירה זו, פפריקה עוף מבושלת לצד התוספת. פלפל חריף הוא תוספת לא שגרתית, אך הוא עשיר בוויטמין C ומוסיף מתיקות טבעית. האורז החום סופג את הרוטב, הופך עשיר וממלא מבלי לאבד את המרקם שלו.

ארוחת ערב עלי לחם: עוף מזוגג, תפוחי אדמה וברוקולי

הכינו ארוחת ערב פשוטה ומהירה אך טעימה לשניים, שלא תדרוש הרבה שטיפת כלים: הכל מבושל על תבנית אפייה אחת. שוקיים מעוררות תיאבון מזוגגות ברוטב טריאקי מוגשות עם תפוחי אדמה רכים וברוקולי קלוי עסיסי. התחילו לאפות את פרוסות העוף ותפוחי האדמה תחילה, לאחר מכן הוסיפו את הברוקולי באמצע זמן האפייה. הכל יהיה מוכן בו זמנית.

עוף בבצק

זוהי אלטרנטיבה פשוטה להפליא לפשטידות ממולאות עוף. כדי להכין אותה, תצטרכו בצק פיצה קנוי. חלקו אותו לארבעה חלקים, רדדו אותם וגלגלו אותם במילוי עסיסי של עוף, גבינה ובייקון מטוגן. אפשר גם להשתמש בעוף קנוי או להשתמש בעוף אפוי שנשאר מארוחת הערב של אתמול. הגישו את העוף בבצק חם כדי ליהנות מהגבינה הדביקה, ואם הוא מתקרר, עטפו אותו בנייר כסף וחממו אותו שוב בתנור ב-200 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות.

אצבעות עוף עם אפונת שלג

אפילו חטיף כמו אצבעות עוף יכול להיות מוכן כך שיהיו פריכות, מלאות בטעם אסייתי אקזוטי, ובריאות בו זמנית. העוף נחתך לרצועות, ובמקום הציפוי המסורתי, מצופה בתערובת של שומשום קלוי, אורז תפוח מרוסק מדגני בוקר וגרידת תפוז. כדי להבטיח שהציפוי הפריך יידבק היטב לבשר ויוסיף עוד יותר טעם, טבלו את העוף בתערובת של חלבוני ביצה ורוטב טריאקי מראש. אפו בתנור על רשת כדי להימנע משימוש בשומן עודף. הגישו את האצבעות הפריכות המוכנות עם סלט גזר ואפונה מרענן ורוטב תפוזים מתוק-חריף מהמם.

ירכי עוף אפויות בתנור עם קראסט חרדל-מייפל

סירופ מייפל משמש לעתים קרובות הן בקינוחים והן במנות חמות במטבח הצפון אמריקאי. אל דאגה שהירך מתוקה מדי. השילוב יוצא הדופן של חרדל וסירופ מייפל מוסיף זר טעמים וניחוחות שאי אפשר לתאר למשהו פשוט כמו ירכי עוף אפויות בתנור. והקרום הטעים והבשר העסיסי לא ישאירו אף אחד אדיש!

עוף "מטוגן" פריך בתנור

אם אתם אוהבים עוף מטוגן פריך מצופה פירורי לחם, אבל המחשבה על טיגון עמוק וכמות השומן העצומה גורמת לכם להירתע משוקיים אהובים עליכם, אז המתכון הזה הוא מציאה אמיתית! נתחי עוף (חזה, שוקיים, ירכיים, כנפיים) נאפים בתנור, אבל הם יוצאים זהובים-חומים ופריכים כאילו הגיעו ישר מהטיגון. הכל בזכות ציפוי של קורנפלקס כתוש. לפני האפייה, העוף נטבל בקמח, לאחר מכן טבול בחלב חמאה מתובל ולאחר מכן מגולגל בקורנפלקס כתוש. ציפוי זה בהחלט לא יאכזב. זה טעים ובלי רגשות אשם של קלוריות נוספות. ולארוחה בריאה עוד יותר, הגישו את העוף עם ירקות סלט מולבנים.

עוף קורדון בלו ליום האהבה

קשה לעמוד בפני חזה עוף רך זה, ממולא בגבינת גרוייר ובנקניק כבוש. בעוד שמנה אלגנטית זו שמורה בדרך כלל לאירועים מיוחדים, אפשר ליהנות ממנה גם בימי חול, ולוקח רק 20 דקות להכין.

כנפי עוף בגלייז חרדל

אם אתם לא חובבי מנות ראשונות חריפות, המתכון הזה הוא בשבילכם: כנפי עוף בציפוי דבש-חרדל עם שום. אין פלפל צ'ילי או רוטב חריף במתכון הזה, אבל הכנפיים טעימות וחריפות. בנוסף, הן אפויות, לא מטוגנות בשמן עמוק.

עוף מצופה בפירורי קורנפלקס בתנור

מנה פשוטה מאוד, מושלמת ליום יום, מהירה להכנה וטעימה ממש כמו מנה במסעדה. כל נתחי העוף נטבלים בתערובת של חלב חמוץ ורוטב חריף, מה שמוסיף עסיסיות וטעם חריף. לאחר מכן הם מגולגלים בקורנפלקס כתוש ונאפים בתנור. קורנפלקס, בניגוד לפירורי לחם רגילים, נשאר פריך יותר גם לאחר האפייה. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לעוף מטוגן. ניתן לאכול נתחי עוף קטנים יותר כמנה ראשונה, לטבול ברטבים, בעוד שניתן להגיש נתחים גדולים יותר כמנה עיקרית עם תוספת ירקות. אתם יכולים להתנסות במתכון הזה, ולהוסיף כל תיבול שתרצו.

אצבעות עוף פריכות בפירורי קוקוס עם רוטב מנגו לטבילה

אם אתם אוהבים את המטבח הדרום מזרח אסייתי, עם השילוב הפנטסטי של מתיקות טבעית וטעמים מלוחים, אתם תאהבו את אצבעות העוף האלה מצופות בפירורי קוקוס, אפויות בתנור ופריכות כאילו מטוגנות בשמן עמוק. כדי להכין אותן, תצטרכו רצועות חזה עוף רכות. טבלו אותן בקמח קוקוס, טבלו אותן בתערובת חלב קוקוס וביצים, ולאחר מכן גלגלו אותן בתערובת של קוקוס ופירורי לחם. צלו את האצבעות על הגריל עד להשחמה אחידה מכל הצדדים. הגישו עם רוטב מנגו כמנה ראשונה או בסלט עסיסי.

כנפי באפלו אפויות עם יוגורט ורוטב גבינה כחולה לטבילה

בעוד שכנפי באפלו מוגשות לעתים קרובות כמתאבן, הכנפיים האפויות הפריכות הללו יכולות להיות ארוחה שלמה פשוט על ידי זיווגן עם התוספת האהובה עליכם.

עוף מצופה בפירורי לחם

מנות עוף קיימות בכל המטבחים הלאומיים, שכן עוף הוא העוף שאנו מבשלים בתדירות הגבוהה ביותר. ניתן לבשל עוף בכל דרך; לאחר הבישול, הבשר הופך רך וסופג היטב את טעמי המרכיבים האחרים. ניתן להגיש עוף מבושל חם או קר. טעמו נשאר כמעט ללא שינוי לאחר הקירור, ובטמפרטורות נמוכות, מנות עוף נשארות טריות לאורך זמן. חובבי אוכל מהיר ביתי יכולים לנסות את המתכון האמריקאי הזה: עוף מטוגן בתנור בקלתית פרוסה. חזה העוף הפרוס עסיסי ורך מבפנים ופריך ופריך מבחוץ. ניתן להגישו עם מגוון רטבים וסלט ירקות טרי. ההכנה מהירה וקלה מאוד.

חזה עוף אפוי בציפוי גבינה

ארוחת הילדים של טד אלן כוללת חזה עוף רזה מצופה בפירורי לחם פרמזן.

חזה עוף אפוי עם תפוחי אדמה ושום מקורמל

צריכים מתכון חדש לחזה עוף? חזה עוף צלוי בתנור עם תפוחי אדמה ותערובת של שום, סוכר חום ולימון משפרים את הטעם של המנה הפשוטה והעשירה הזו.

שוקיים עוף בגלייז תפוז

שוקיים עוף מושרים במרינדת תפוזים מתוקה וחריפה, ולאחר מכן נאפים בתנור עד שהמרינדה יוצרת ציפוי דביק וטעים על פני השטח. חובבי אוכל אסייתי יאהבו את שילוב הטעמים הזה. מגישים כמתאבן בירה או כמנה עיקרית עם אורז.









קטגוריות: