רגלי עוף אפויות עם ירקות אביב

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 569, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 44 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

לארוחה שלמה, השילוב הנכון של חלבונים, פחמימות וירקות הוא חיוני. לא תצטרכו עוד להכין אותם בנפרד הודות למנה עצמאית זו של עוף עסיסי, תפוחי אדמה עשירים, גזר וצנוניות תוססות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 ק"ג שוקיים של עוף
מלח גס ופלפל גרוס טרי
מיץ מלימון אחד
3 כפות שמן זית
450 גרם תפוחי אדמה חדשים
2 צרורות צנוניות (בערך 12 יחידות)
1 צרור בצל ירוק
צרור גזרים צעירים אחד (בערך 12 יחידות)
1/4 כוס שמיר טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רגלי עוף, שָׁמִיר, מיץ לימון, תַפּוּחַ אַדֲמָה, צְנוֹן, גֶזֶר, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-260 מעלות צלזיוס. שוטפים את שוקיים התוף תחת מים קרים ומייבשים בטפיחות קלות. מתבלים את הבשר במלח ופלפל, ומניחים על תבנית אפייה כשצד העור כלפי מעלה. מזלפים חצי מכמות מיץ הלימון וכף שמן זית על שוקיים התוף. צולים במשך 15 דקות.
בינתיים, חותכים את תפוחי האדמה והצנוניות לחצי.

נוצות בצל ירוק לחתוך לשלושה חלקים.

בקערה גדולה, ערבבו את תפוחי האדמה, הצנוניות, הגזר ואת 2 כפות שמן הזית הנותרות, תבלו במלח ופלפל.

מסדרים את הירקות סביב שוקיים וממשיכים לבשל עד שהירקות רכים ושוקיים זהובים, עוד כ-20 דקות.

טפטפו את יתרת מיץ הלימון על הירקות והבשר. פזרו שמיר והוסיפו מלח לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות אביב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים