מתכוני עוף בריאים

מתכונים פשוטים אלה לימי חול יעזרו לכם להכין מנות עוף קלאסיות ובריאות כמו מרק כופתאות, פאי עוף ועוד.

אצבעות עוף עם רוטב חריף

נאגטס עוף קנויים מכילים לעתים קרובות מגוון רחב של מרכיבים שקשה לבטא. הכינו גרסה ביתית משלכם: ילדים בטוח יאהבו אותם, אבל אל תתפלאו אם האצבעות הקטנות האלה יהפכו גם למועדפות על מבוגרים.

מַתכּוֹן: אצבעות עוף עם רוטב חריף

תבשיל עוף וכופתונים

מנת עוף אהובה מקבלת מהפך בריא יותר עם חלב דל שומן וקמח חיטה מלאה בכופתאות הדשנות האלה.

מַתכּוֹן: תבשיל עוף וכופתונים

פסטה לימון עם עוף, אפונה ותרד

פסטה עוף ולימון המפוארת של אדי מחייה את האביב עם אפונה ירוקה ואפונה מתוקה, תרד, פטרוזיליה טרייה ובזיליקום.

מַתכּוֹן: פסטה לימון עם עוף, אפונה ותרד

סלט באפלו עם עוף ורוטב גבינה כחולה

המפתח לסלט הזה הוא רוטב הגבינה הכחולה של אלי. חלב חמאה דל שומן ויוגורט מספקים טעם עז ללא קלוריות נוספות.

מַתכּוֹן: סלט באפלו עם עוף ורוטב גבינה כחולה

חזה עוף מטוגן במחבת מושרה בעשבי תיבול

מרינו את חזה העוף בויניגרט עשבי תיבול ביתי כדי לשמור על עסיסיות וטעים בעת הצלייה.

מַתכּוֹן: חזה עוף מטוגן במחבת מושרה בעשבי תיבול

אצבעות עוף עם ברוקולי מאודה

נתחי העוף נאפים במקום מטוגנים בשמן עמוק, אך הם מצופים בפנקו (פירורי לחם יפניים), כך שהם פריכים בדיוק כמו אצבעות עוף מטוגנות.

מַתכּוֹן: אצבעות עוף עם ברוקולי מאודה

עוף בסגנון רומי

ג'יאדה מוסיפה עשבי תיבול טריים, עגבניות ופלפלים למנת העוף הזו, מה שהופך אותה לקלילה אך משביעה.

מַתכּוֹן: עוף בסגנון רומי

חזה עוף ממולא בברוקולי ברוטב חרדל חלב

נסו גרסה מודרנית למנה המסורתית הזו, מלאת גבינה. ברוקולי פריך ועוף רך משתלבים נהדר עם רוטב שרי דל קלוריות, טעים בדיוק כמו המתכון המסורתי.

מַתכּוֹן: חזה עוף ממולא בברוקולי ברוטב חרדל חלב

ירכי עוף בגריל במרינדת שום וג'ינג'ר

חסכו זמן ביום הפיקניק על ידי השריית עוף בלילה שלפני כן בתערובת של שום, ג'ינג'ר, רוטב סויה ומיץ תפוזים.

מַתכּוֹן: ירכי עוף בגריל במרינדת שום וג'ינג'ר

מרק עוף בקארי עם אורז

שמיר, לימון ואבקת קארי מוסיפים טעם נועז למרק עוף זה ללא תוספת שומן.

מַתכּוֹן: מרק עוף בקארי עם אורז

אצבעות עוף עם אפונת שלג

לגרסה דלת קלוריות של מאכל מסורתי זה, צפו את נתחי העוף בדגני אורז מפוררים. אל תשכחו את רוטב התפוזים החמצמץ-מתוק, המוכן עם רוטב טריאקי וריבת תפוזים.

מַתכּוֹן: אצבעות עוף עם אפונת שלג

מרק עוף עם תרד ואטריות חיטה מלאה

במקום מרק מלוח קנוי, הכינו מרק ביתי עם עוף, גזר, סלרי, פסטה מדגנים מלאים ותרד.

מַתכּוֹן: מרק עוף עם תרד ואטריות חיטה מלאה

שוקיים עוף ברוטב דבש

תיהנו משוק עוף ברוטב מתוק - כמה מהן מכילות קצת יותר מ-300 קלוריות. נתח עוף זה הוא אחד הזולים ביותר, כך שהמתכון הזה עדין לא רק לגזרה שלכם אלא גם לארנק שלכם.

מַתכּוֹן: שוקיים עוף ברוטב דבש

עוף ו-40 שיני שום

אלטון צולה עוף עם 40 שיני שום וטימין טרי. טעמו החריף של השום מתרכך במהלך הבישול, ויוצר בשר עשיר וטעים.

מַתכּוֹן: עוף ו-40 שיני שום

סלט אביב עם עוף ותפוחי אדמה

רוטב לסלט עם יוגורט יווני הוא אלטרנטיבה נהדרת לרטבים קנויים.

מַתכּוֹן: סלט אביב עם עוף ותפוחי אדמה

ירכי עוף בתנור

למנה זו, השתמשו בתפוחים המיועדים לבישול, כמו תפוחי קורטלנד - הם לא ישחימו ויעניקו טעם חמצמץ בהיר.

מַתכּוֹן: ירכי עוף בתנור

פסטה אורזו קרמית עם פלפל לימון ועוף צלוי

אם אתם אוהבים ריזוטו אבל מחפשים מנה מהירה יותר, נסו פסטה אורזו: זה לוקח חצי מהזמן. במקום גבינה מלאה ושמנת, משתמשים ביוגורט יווני חמצמץ וגבינת עיזים, היוצרים מרקם קרמי דומה. אפונה ירוקה, טרגון ארומטי ובזיליקום הם באמת מרכיבים אביביים, אם כי ניתן להכין את המנה הזו כל השנה.

מַתכּוֹן: פסטה אורזו קרמית עם פלפל לימון ועוף צלוי

אורז חום עם עוף וירקות

מנה זו עשירה בטעם, אך פשוטה ובריאה. עוף בגריל קנוי, אורז חום ושעועית ירוקה גזומה הופכים את ארוחת הערב מוכנה תוך פחות מ-30 דקות. תערובת של תבלינים עזים ואגוזים קלויים מוסיפה טעם מרוקאי חם שהופך את המנה הזו לבלתי נשכחת.

מַתכּוֹן: אורז חום עם עוף וירקות

חזה עוף ממולא במחבת עם מילוי קייל ותירס

קייל ותירס מתוק עשירים בוויטמין A. גבינת פפר ג'ק מוסיפה חמיצות בהירה וגם מחזיקה את מלית העוף יחד. אם אתם לא אוהבים אוכל חריף, נסו גבינת מונטריי ג'ק או גבינת הווארטי - המלית תהיה חלקה ולא חריפה מדי.

מַתכּוֹן: חזה עוף ממולא במחבת עם מילוי קייל ותירס

ירכי עוף עם שומשום ולימון

ירכי עוף משופשפות בגרידת לימון ושומשום מהוות בסיס לארוחה בריאה, המוגשת עם סלט חסה ועגבניות פשוט.

מַתכּוֹן: ירכי עוף עם שומשום ולימון

תבשיל עוף ואורז

מאכל הונגרי קלאסי זה עשוי מחזה עוף ללא עור ואורז חום לארוחת ערב בריאה. מעל מוגש שמנת חמוצה דלת שומן.

מַתכּוֹן: תבשיל עוף ואורז

תפוחי אדמה אפויים עם שום

ארוחת ערב פשוטה זו משלבת חזה עוף עסיסי עם עצם עם תפוחי אדמה חדשים ורוזמרין קצוץ.

מַתכּוֹן: תפוחי אדמה אפויים עם שום

עוף אפוי עם פלפלים חריפים וגרעיני דלעת

שלבו גרעיני דלעת קלויים עם כוסברה ופלפלי צ'ילי לקבלת סלסה בהשראה מקסיקנית המוגשת עם עוף אפוי משופשף בכמון וכוסברה.

מַתכּוֹן: עוף אפוי עם פלפלים חריפים וגרעיני דלעת

כריכי עוף עם תה ירוק ושייק אבוקדו

טעם תה הצמחים של כריכי העוף המבושלים האלה משתלב בצורה מושלמת עם שייק האבוקדו הקרמי.

מַתכּוֹן: כריכי עוף עם תה ירוק ושייק אבוקדו

סלט עוף בגריל עם גריסי חיטה

במנה הפשוטה הזו יש כל מה שצריך. חזה עוף ללא עור מספק מקור חלבון רזה. הסלט עמוס בדגנים מלאים וירקות ירוקים: גרגר הנחלים וכוסמין מתובלים ברוטב לימון פשוט ומעליהם גבינה מגוררת.

מַתכּוֹן: סלט עוף בגריל עם גריסי חיטה

סלט עוף בגריל ומשמשים מיובשים על לחם יווני שטוח

מגישים עוף בגריל על מצע של חסה רומית ופיתה קלויה מחיטה מלאה, ומעליהם רוטב לימון-אורגנו. לקינוח בריא, משרים משמשים מיובשים במיץ תפוזים ומגישים מעל יוגורט.

מַתכּוֹן: סלט עוף בגריל ומשמשים מיובשים על לחם יווני שטוח

עוף ברביקיו עם חסה, תירס צלוי ושייק

רוטב ברביקיו זה מלא בוויטמינים ונוגדי חמצון, בזכות המנגו, הצימוקים והעגבניות המיובשות. הוא מושלם עם ירכי עוף עסיסיות, אבל גם משתלב היטב עם נתח חזיר צלוי.

מַתכּוֹן: עוף ברביקיו עם חסה, תירס צלוי ושייק

עוף בגריל עם רוטב בצל אדום

נגיעה של פלפל אנגלי ואבקת קארי ברוטב חרדל דבש מעניקים לעוף הברביקיו הרך של רייצ'ל ריי טעם עשיר.

מַתכּוֹן: עוף בגריל עם רוטב בצל אדום

מרק אטריות ביצים

עם 8 מרכיבים בלבד ו-7 דקות הכנה, הגרסה הקלילה יותר של אלטון למרק עוף ואטריות קלאסי היא סופר קלה להכנה.

מַתכּוֹן: מרק אטריות ביצים

עוף אפוי בתנור עם עשבי תיבול ארומטיים וירקות שורש צלויים

השף אדי מכין עוף צלוי בעשבי תיבול עם גזר, כרוב ולפת. הארומה המעוררת תיאבון תמלא את הבית!

מַתכּוֹן: עוף אפוי בתנור עם עשבי תיבול ארומטיים וירקות שורש צלויים

פילה עוף עם ג'ינג'ר ובצל ירוק בנייר אפייה

הוסיפו מרינדה בהשראה אסייתית לחזה עוף. אפייה של הבשר בנייר אפייה עם אפונה ופטריות שיטאקי שומרת על עסיסיות וטעם המנה מבלי להוסיף עודפי שומן וקלוריות.

מַתכּוֹן: פילה עוף עם ג'ינג'ר ובצל ירוק בנייר אפייה

חזה עוף בגריל עם סלט חם

צליית קייל מעניקה לו מרקם פריך שמשתלב בצורה מושלמת עם עוף בגריל. סחיטת לימון מוסיפה טוויסט רענן למנה הפשוטה והבריאה הזו.

מַתכּוֹן: חזה עוף בגריל עם סלט חם

עוף צלוי עם ירקות אביב בציפוי משמש

עוף רך, אספרגוס, אפונה שלג וגזר מוקפצים עם ריבת משמש וטרגון טרי לארוחה בריאה מוכנה תוך 35 דקות בלבד.

מַתכּוֹן: עוף צלוי עם ירקות אביב בציפוי משמש

קולות: 43