המנות העיקריות הטובות ביותר על הגריל

קבלו השראה ממתכוני המנות העיקריות הצלויות הטובות ביותר של שפים: נתח חזיר, סטייק בקר, צלעות, סלמון ועוד.

סטייק ריבאי בגריל עם קונפי ירוק

התחילו לבשל יום לפני ההגשה: מזלפים על הסטייק שמן זית, מפזרים מלח ופלפל, לאחר מכן עוטפים באופן רופף בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 12 שעות.

מַתכּוֹן: סטייק ריבאי בגריל עם קונפי ירוק

פיצה עם תוספות צלויות

מעל הבצק הגריל ניתן להניח מוצרלה טרייה וירקות צלויים: בצל, עגבניות, פטריות ושומר. אנו מציעים גם הוראות שלב אחר שלב לבצק צלוי מושלם.

מַתכּוֹן: פיצה עם תוספות צלויות

רול בקר בגריל עם משחת קארי תאילנדית

פורסים את סטייק הפלנקס המגולגל הזה כדי לחשוף מילוי צבעוני של כוסברה טרייה, עגבנייה ובצל ירוק. מוגש עם סלט אטריות אורז בסגנון תאילנדי טעים וחסה פריכה, מושלם ליום קיץ חם.

מַתכּוֹן: רול בקר בגריל עם משחת קארי תאילנדית

סוויננאנס: חזיר באננס

בזמן שהמנה המתוקה והמלוחה הזו מתבשלת על הגריל, האורחים שלכם ייהנו מהארומה הנעימה של בייקון ואננס אפויים. צלעות החזיר הצלויות, הממוקמות בתוך הפרי, הופכות רכות כשהן מתבשלות במיצים שלהן. הגישו את המנה המרשימה הזו לרוחב.

מַתכּוֹן: סוויננאנס: חזיר באננס

סטייק סקארט צלוי במרינדת בירה

מרינו את הבשר בכמה שכבות כדי שכל נתח יהיה מלא טעם.

מַתכּוֹן: סטייק סקארט צלוי במרינדת בירה

קציץ בשר מטמברה עם רוטב צ'ימיצ'ורי

רול סטייק פלנק זה עם מילוי מלוח, ועליו רוטב צ'ימיצ'ורי שום, מבוסס על המאכל הארגנטינאי מטמברה, המוכן בדרך כלל מבשר עגל. באופן לא מפתיע, השם מתורגם כ"קוטל רעב". האם סטייק יכול להיות משביע יותר מגרסה מגולגלת עם מילויים?

מַתכּוֹן: קציץ בשר מטמברה עם רוטב צ'ימיצ'ורי

צלי כבש

לפני צליית הבשר, ג'יאדה משרה צלעות טלה עם עצם בתערובת של שום, רוזמרין, טימין ופלפל קאיין.

מַתכּוֹן: צלי כבש

חזיר קאלואה הוואי

בעזרת טריק הצלייה הגאוני הזה, תוכלו להגיש קהל רב של בשר חזיר עסיסי בסגנון הוואי מבלי לחפור בור בחצר כמו שהמתכון המסורתי דורש.

מַתכּוֹן: חזיר קאלואה הוואי

לזניה צלויה

לזניה זו, המותאמת לעונה החמה, נצלה בשקית נייר כסף. מילוי התרד שלה הופך אותה למנה עיקרית מתאימה לצמחונים.

מַתכּוֹן: לזניה צלויה

פיצה עם סטייק ניו יורק, גבינה כחולה וציפוי בלסמי

נסו את מזלכם בפיצה צלויה, החל ממתכון הסטייק הטעים של בובי.

מַתכּוֹן: פיצה עם סטייק ניו יורק, גבינה כחולה וציפוי בלסמי

סטייק פלנק צלוי עם צלפים ואנשובי

מעל פרוסות סטייק פלנק ועגבניות בשלות, סלסה ורדה עם פטרוזיליה ובצל ירוק.

מַתכּוֹן: סטייק פלנק צלוי עם צלפים ואנשובי

צלעות חזיר קלות בגריל

מניחים את נתח החזיר בשקית ניילון עם סגירת רוכסן ומורחים במרינדה מהירה של דבש, שמן, חומץ, כמון ופתיתי פלפל אדום. לאחר שעה, מוציאים את הבשר וצולים על הגריל במשך 7 דקות.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר קלות בגריל

גירוס עם בקר בגריל וגרגר נחלים

הכינו כריך סטייק בסגנון יווני. סטייק מושרה בשמן זית, שום ואורגנו ומעליו רוטב יוגורט קריר.

מַתכּוֹן: גירוס עם בקר בגריל וגרגר נחלים

הליבוט בגריל עם רוטב זיתים בסגנון באניה קאודה

רוטב זיתים חם ועשיר לפילה הליבוט צלוי שמכינים תוך דקות ספורות. הגרסה האיטלקית של ג'יאדה להליבוט צלוי היא פשוטה מספיק לארוחת ערב של אמצע השבוע, אך בטוח תרשים את האורחים במסיבת ערב.

מַתכּוֹן: הליבוט בגריל עם רוטב זיתים בסגנון באניה קאודה

פיצה צלויה עם נקניקיות ציידים ופלפלים

הקרום מקבל קרום פריך וטעים כשהוא צלוי על הגריל. בובי מכסה אותו עם נקניקיות, פלפלים ובצל, יחד עם גבינת ריקוטה קרמית עם אורגנו.

מַתכּוֹן: פיצה צלויה עם נקניקיות ציידים ופלפלים

סטייק סקארט צלוי עם לימונים, פלפלים חריפים ובצל ירוק

צפו סטייק סקirt ללא עצמות (או סטייק טלה רזה) בשמן זית, שום ורוזמרין. הגישו עם פלפלים צלויים ולימון.

מַתכּוֹן: סטייק סקארט צלוי עם לימונים, פלפלים חריפים ובצל ירוק

סטייק לונדון ברויל עם ריבת בצל

הגישו את הסטייק העסיסי הזה עם לחם צלוי, ארוגולה ורוטב בצל מתוק. זוהי המנה העיקרית המושלמת לארוחת צהריים בחוץ או למסיבת בופה נינוחה.

מַתכּוֹן: סטייק לונדון ברויל עם ריבת בצל

סטייק ריבאי עם בצל ורוטב גבינה כחולה

רי דראמונד מניחה רוטב גבינה כחולה שמנתי על סטייק צלוי.

מַתכּוֹן: סטייק ריבאי עם בצל ורוטב גבינה כחולה

עוף עם רוטב ברביקיו בלסמי

עם רוטב ברביקיו ביתי וחומץ בלסמי, העוף של ג'יאדה מושלם למסיבה. מרחו את הבשר ברוטב ולאחר מכן הוציאו אותו מהגריל מיד כדי למנוע צריבה.

מַתכּוֹן: עוף עם רוטב ברביקיו בלסמי

פילה חזיר צלוי עם אפרסקים ורוטב חרדל-רוזמרין

אפרסקים מתוקים הם התוספת המושלמת לנתח חזיר, ומעליהם תערובת של רוזמרין טרי וחרדל מלא.

מַתכּוֹן: פילה חזיר צלוי עם אפרסקים ורוטב חרדל-רוזמרין

סטייק בגריל עם טפנד

צלו את הסטייק הפלאנק על הגריל או במחבת והגישו עם סלט עגבניות טריות.

מַתכּוֹן: סטייק בגריל עם טפנד

נתח חזיר צלוי עם צלעות ורליש כבוש

"שף הברזל" סיימון מכין בשר חזיר עסיסי ורך על ידי המלחת הבשר וקירור למשך הלילה. ביום המסיבה, צולים את הבשר על הגריל ומגישים עם ירקות כבושים וכרוב מטוגן.

מַתכּוֹן: נתח חזיר צלוי עם צלעות ורליש כבוש

סטייק סקארט בגריל בסגנון קוריאני

השרו את סטייק החתיכות למשך הלילה בתערובת מתוקה ומלוחה של שומשום, שום, קולה ורוטב סויה כדי להעניק לו טעם תוסס. צלו אותו על הגריל עם בצל ופלפלים לארוחה טעימה וקלה.

מַתכּוֹן: סטייק סקארט בגריל בסגנון קוריאני

שיש קבב עם ירקות צלויים

בצעו את השלבים הבאים והשתמשו במתכונים בסיסיים כדי ליצור קבבים מעניינים שיתאימו לטעמכם.

מַתכּוֹן: שיש קבב עם ירקות צלויים

טירה דה אסאדו: צלעות בקר ברביקיו

צלעות קצרות אינן נתח הבקר הרך ביותר, אבל בכל הנוגע לטעם הייחודי של בשר צלוי, הן ללא תחרות. המתכון של דייזי מרטינז פשוט דורש שפשוף הצלעות במלח ופלפל והוספת קורטוב של חומץ.

מַתכּוֹן: טירה דה אסאדו: צלעות בקר ברביקיו

עוף בגריל עם שרימפס, תירס ופסטה אורזו זעפרן

ג'יאדה צולה עוף ושרימפס עם ירקות קיץ ומגיש אותם על פסטה אורזו זעפרן.

מַתכּוֹן: עוף בגריל עם שרימפס, תירס ופסטה אורזו זעפרן

סטייק פורטרהאוס בגריל עם רוזמרין ושום

לצריבה מושלמת, אן מניחה את הסטייק על החלק החם של הגריל ומטגנת עד להזהבה. לאחר הופעת הצבע, מעבירים את הסטייק לחלק קר יותר של הגריל כדי לסיים את הצלייה לטמפרטורה הרצויה.

מַתכּוֹן: סטייק פורטרהאוס בגריל עם רוזמרין ושום

שיפודי סטייק ונקניק עם שני רטבים לטינו-אמריקאים

הכינו קבב עם סטייק טרי-טיפ ונקניק טרי, ואז הגישו עם סלסה ביתית וצ'ימיצ'ורי.

מַתכּוֹן: שיפודי סטייק ונקניק עם שני רטבים לטינו-אמריקאים

צלעות חזיר צלויות טבעיות

שלבו את המרינדה הרטובת והיבשה של ניליס כדי לצלות צלעות חזיר עם עצם בטעמים.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר צלויות טבעיות

סטייקים פלורנטיניים צלויים

תבלו את ארוחת הערב שלכם על ידי צליית סטייק פורטרהאוס או סטייק טי-בון. כדי לשפר את הטעם הנפלא, הוסיפו רק כמה מרכיבים כמו שום ושמן זית.

מַתכּוֹן: סטייקים פלורנטיניים צלויים

בקר כבוש עם פירה

צלו את סטייק הפלנק העסיסי של רייצ'ל והגישו עם בייקון, כרישה, עגבנייה ופירה.

מַתכּוֹן: בקר כבוש עם פירה

פילה חזיר בגריל עם רוטב טקילה ואגס צבר

השתמשו בפרי קקטוס אגס עוקצני כבסיס לרוטב ברביקיו חמוץ-מתוק שמשתלב בצורה מושלמת עם חזיר צלוי.

מַתכּוֹן: פילה חזיר בגריל עם רוטב טקילה ואגס צבר

סטייק האנגר צלוי במרינדה

אן בורל משתפת את הסוד לסטייק האנגר טעים: שפשוף יבש עם שום לטעם נועז וצריבה מושלמת לבשר רך.

מַתכּוֹן: סטייק האנגר צלוי במרינדה

סטייק פלאט איירון עם רוטב יין אדום

ג'יאדה מגישה סטייק אלגנטי עם רוטב עגבניות ויין אדום.

מַתכּוֹן: סטייק פלאט איירון עם רוטב יין אדום

סלט ניסואז עם סטייק בגריל

סלט עשיר זה משלב תרד תינוק עם שעועית ירוקה, זיתים, עגבניות, תפוחי אדמה אדומים וסטייק צלוי.

מַתכּוֹן: סלט ניסואז עם סטייק בגריל

כריכי טלה בגריל

לכריך קיץ נהדר, גיא משתמש בכבש כבוש ובמגוון תוספות טעימות.

מַתכּוֹן: כריכי טלה בגריל

נתחי חזיר טבעיים עם פירה ורוטב צ'ימיצ'ורי

נתח חזיר עם פירה תפוחי אדמה אדומים מבושל תוך 25 דקות בלבד.

מַתכּוֹן: נתחי חזיר טבעיים עם פירה ורוטב צ'ימיצ'ורי

סטייק סינטה צלוי ובצל עם תרד ותפוחי אדמה שמנת חמוצה

מגישים את סלט הסטייק והתרד עם תפוחי אדמה אפויים ופרוסים.

מַתכּוֹן: סטייק סינטה צלוי ובצל עם תרד ותפוחי אדמה שמנת חמוצה

סטייק בקר בגריל עם תפוחי אדמה וקישואים

ארוחת ערב קלה זו של ערב חול כוללת סטייק וקישואים בגריל, בתוספת חמאת עשבי תיבול ותפוחי אדמה ברוטב לימון.

מַתכּוֹן: סטייק בקר בגריל עם תפוחי אדמה וקישואים

צלעות הודו עם סלט שזיפים צלויים

צלעות הודו דלות קלוריות מתובלות בפלפל קאיין וכוסברה. שזיפים טריים צלויים ורוקט עונתי משלימים את המנה.

מַתכּוֹן: צלעות הודו עם סלט שזיפים צלויים

חזה עוף בגריל עם 16 תבלינים וקולסלאו פלפלים חריפים

חזה העוף הטעים של בובי דורש המון תבלינים. תערובת יבשה ורוטב פלפל-חומץ הופכים עוף רגיל למנה נפלאה.

מַתכּוֹן: חזה עוף בגריל עם 16 תבלינים וקולסלאו פלפלים חריפים

פילה חזיר בגריל עם סלט מלון

סלט מלון מרענן הוא התוספת המושלמת לנתח חזיר צלוי.

מַתכּוֹן: פילה חזיר בגריל עם סלט מלון

פילה חזיר צלוי עם צ'אטני אננס-נענע

צלו את פילה החזיר עד להזהבה, פרסו אותו לפרוסות והגישו עם צ'אטני אננס טרי.

מַתכּוֹן: פילה חזיר צלוי עם צ'אטני אננס-נענע

צלעות חזיר אורגניות צלויות עם צ'אטני ג'ינג'ר-שזיף

קחו כמה שזיפים משוק האיכרים כדי להכין צ'אטני מתוק שהוא התוספת המושלמת לצלע חזיר צלויות עם עצם.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר אורגניות צלויות עם צ'אטני ג'ינג'ר-שזיף

חזיר בגריל עם תירס וקולסלאו

ערבבו יוגורט יווני ומיץ ליים לתוך רוטב הברביקיו, ולאחר מכן מרחו אותם על פילה חזיר. הגישו את הרוטב בנפרד לטבילה במהלך ארוחת הערב.

מַתכּוֹן: חזיר בגריל עם תירס וקולסלאו

סטייק בקר בגריל עם סלט גריסי פנינה

סטייק סינטה ללא עצמות עם דייסת שעורה וסלט תרד הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב דלת קלוריות.

מַתכּוֹן: סטייק בקר בגריל עם סלט גריסי פנינה

כריך קרנה אסאדה

פירוש המילים "קרנה אסאדה" בספרדית הוא "בשר צלוי". מרסלה משרה את הבשר במיץ תפוזים טרי ועשבי תיבול כדי להוסיף טעם נעים וחמצמץ. היא ממלאת את הבשר הצלוי בלחמניות בוליו להכנת כריך בסגנון מקסיקני טעים.

מַתכּוֹן: כריך קרנה אסאדה

פיתה טלה מזוגגת רימונים עם נענע על שיפוד, עגבניות צלויות וקולסלאו יווני

לפני צליית הטלה, בובי ממלא את הבשר בשום דרך חורים קטנים לקבלת טעם עשיר. חבר את הטלה בחוט מטבח כדי להבטיח בישול אחיד וקרום מקורמל.

מַתכּוֹן: פיתה טלה מזוגגת רימונים עם נענע על שיפוד, עגבניות צלויות וקולסלאו יווני

בר טאקו בגריל עם עוף וסטייק מזוגגים בתפוז

פינוק מושלם למסיבת קיץ זה מהיר להכנה באופן מפתיע, ומאפשר לאורחים להתאים אישית את הטאקו שלהם. ירכי העוף וסטייק החצאית מושרים במרינדת צ'יפוטלה ומתבשלים בפחות מ-10 דקות. התירס לרליש (וריאציה על המנה המקסיקנית elote) מתבשל גם הוא במהירות על הגריל, והתוספות האחרות אינן דורשות בישול.

מַתכּוֹן: בר טאקו בגריל עם עוף וסטייק מזוגגים בתפוז

כיסונים צלויים ונקניקיות

קחו ורניקי קנויים ובשלו אותם בחוץ. הוסיפו מעליהם נקניקיית חזיר או הודו צלויה ובצל.

מַתכּוֹן: כיסונים צלויים ונקניקיות

צלעות חזיר בגריל

קציצות חזיר של איינה אינן דורשות מרינדה או ציפוי - רק מלח, פלפל ועשן מגריל פחמים.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר בגריל

פיצה הוואית בגריל

אננס טרי מוסיף טעם מתוק מעניין לפיצה עם גבינה וגבינה בגריל.

מַתכּוֹן: פיצה הוואית בגריל

סטייק ריבאי עם קפונטה

המנה הזו לוקחת זמן - יש להכין את הקפונטה יום מראש - אבל היא שווה את ההמתנה.

מַתכּוֹן: סטייק ריבאי עם קפונטה

צלעות טלה בתערובת תבלינים עם רוטב יוגורט ועשבי תיבול טריים

קרטיס סטון משלב טעמים ים תיכוניים במנת הטלה הצלויה שלו. להגשה קלה, חתכו את הצלעות למנות.

מַתכּוֹן: צלעות טלה בתערובת תבלינים עם רוטב יוגורט ועשבי תיבול טריים