אנצ'ילדות מקסיקניות מסורתיות הן צינורות טורטיה ממולאים במילויים שונים, הנאפים ברוטב וגבינה בתנור. אנצ'ילדות טעימות באותה מידה גם כשהן צלויות, אפויות באריזות נייר כסף. הגרסה הזו, שיותר "לדרך"... קרא עוד
הקציצות להמבורגרים הטעימים האלה עשויות מבשר טחון של נקניקיות צ'וריסו. אפשר לקנות נקניקיות גולמיות, להסיר את המעטפת, וואלה! - הבשר הטחון הטעים מוכן. כל מה שנותר לעשות הוא ליצור את הקציצות ולצלות אותן. כמה דקות לפני... קרא עוד
לפני הטיגון, חזה העוף חורץ וממולא בתערובת של ארוגולה עסיסית וגבינת פפר ג'ק חריפה מגוררת, אשר מתבלת את פנים העוף בטעמו הפלפלי, ואת החלק העליון משפשפים בתבלין קייג'ון ארומטי. במהלך הטיגון, קרא עוד
ארוחת בוקר עשירה בחלבון, סיבים וויטמינים. מטגנים שעועית שחורה משומרת עם בצל ופלפלים ומגישים על טורטיה מחיטה מלאה עם סלסה ושמנת חמוצה. מעל מגישים ביצים מקושקשות, אבוקדו פרוס ו... קרא עוד
מה יכול להיות יותר טעים בבוקר מכריך חם ומשביע טעם? במקסיקו, למשל, כריכים כאלה פופולריים למדי לארוחת בוקר ונקראים מולטה. המרכיבים העיקריים של מולטה הם שעועית מטוגנת וגבינה. אבל ב - קרא עוד
צ'אודר הוא תבשיל אמריקאי מסורתי, המוכן לרוב עם שמנת וציר ומעובה בקמח. הכינו צ'אודר ירקות פשוט עם תירס ופלפלים, והוסיפו מעל המרק בייקון טעים והרבה גבינה. קרא עוד
פאי טעים ומשביע עם מילוי חביתה גבינה קרמי, קרום פריך ופריך וסריג בייקון פריך. פאי זה די קל להכנה לארוחת בוקר אם כבר יש לכם בצק עלים לבסיס. מלאו את הבסיס בקצפת. קרא עוד
חזיר וביצים הם אחת ממנות הבוקר הטעימות והאהובות ביותר. מתכון זה משלב אותם עם עוגיות גבינה טריות ליצירת מנת חזיר וביצים טעימה ומרשימה לאירוע מיוחד או לארוחת בוקר של יום ראשון. קרא עוד
הכינו בוריטו לארוחת בוקר בסגנון טקס-מקס, ממולא במגוון שעועית משומרת, צ'וריסו נא טחון מטוגן, גבינה וירקות, הכל עטוף בחביתה במקום בטורטיה. זה בוריטו משביע מאוד. קרא עוד
אם אתם כאן בתקופה זו של השנה, כששדות התירס מתחממים בשמש והגרעינים מבשילים על הקלח, אז המנה הזו בשבילכם. נסו את התירס החלבי על ענן של פולנטה, בשילוב עם בשר מבושל. קרא עוד
המנה המקסיקנית צ'ילה קון קסו (בספרדית: chile con queso - צ'ילי עם גבינה), או בקיצור קסו, היא מטבל העשוי מתערובת של גבינות מותכות ופלפלי צ'ילי חריפים, המוגש באופן מסורתי עם נאצ'וס, טורטיות וצ'יפס תירס וכחלק ממגוון מנות - קרא עוד
המתכון אינו דורש שינויים: התוצאה היא תמיד מנה טעימה ומחממת שיוצרת אווירה נעימה. אוכלי בריא יעריכו גם את השמטת הבשר האדום, אשר מוחלף בהודו רזה יותר. קרא עוד
מנה זו דומה לבוריטו, עם בשר עטוף בטורטיה. ניתן להשתמש בקבב בקר טחון כמילוי, אבל אנחנו בחרנו בסטייק טרי-טיפ - שריר משולש המגיע מראש הירך. קבב טעים - קרא עוד
השילוב המקורי של צ'וריסו ושרימפס מזכיר פאייה ספרדית, וניתן להתאים את הטעם עם גבינת פפר ג'ק, שהיא חלק מהמילוי, וגם רוטב גוואקמולי חריף עם פלפלי חלפיניו אדומים מעושנים. קחו את הזמן ל... קרא עוד
במתכון הזה, אמריל לגאסה אופה נאצ'וס עם נקניקיית צ'וריסו, חטיף מקסיקני מועשר בכמון, יחד עם שעועית פינטו מעוכה, גבינת פפר ג'ק וצ'דר, ובצל פרוס דק. התוצאה היא מנה יוקרתית שאוכלים... קרא עוד
רייצ'ל ריי משלבת את כל טעמי המטבח המקסיקני למרק עשיר. היא מבשלת עוף עם בצל, פלפלים וחלפיניו בציר עגבניות, ומגישה כל מנה עם אבוקדו וצ'יפס תירס פריך. קרא עוד
בזכות המתכון הזה ממגזין Food Network, תוכלו בקלות להכין פסטה שטעמה כמו כנפי עוף מסורתיות. הסיבה לכך היא שהיא עשויה מגבינת צ'דר ורוטב חריף בסגנון באפלו. לפני האפייה, פזרו את התערובת מעל. קרא עוד
מתכון לפיצה הוואית עם אננס צלוי ורוטב ברביקיו. עגבניות עם רוטב ברביקיו מונחות בשכבות על בצק הפיצה. לאחר מכן, מעליו שני סוגי גבינה, חזיר, טבעות אננס ובצל ירוק מטוגן. קרא עוד
כדורי הגבינה האלה הם מתאבן טעים. יתרה מכך, הם זולים להפליא וקלים להכנה. פשוט שלבו גבינת שמנת עם רוטב ווסטרשייר, גרידת לימון וגבינה קשה לבחירתכם, ואז תבלו במלח ופלפל. קרא עוד