סלט ברוקולי חם עם לחם פנקו

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 120, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון לסלט חם עם ברוקולי מבושל ורוטב לימון, מפוזר בפירורי פנקו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש ברוקולי אחד, פרחי הברוקולי הוסרו מהגבעול, הגבעול קלוף ופרוס לקוביות
2 כפיות ועוד כף שמן זית
2 כפות פירורי לחם מדגנים מלאים
5 שיני שום, פרוסות
1/3 כוס יין לבן
פתיתי פלפל אדום
מלח גס
גרידה מ-1/2 לימון, מגוררת על פומפיה דקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, פירורי לחם פנקו, שׁוּם, יַיִן לָבָן, פתיתי פלפל אדום, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הברוקולי במים רותחים מומלחים במשך 3 דקות. מסננים במסננת ומצננים תחת מים זורמים קרים. מייבשים על מגבות נייר.
מחממים שמן זית במחבת קטנה, מוסיפים פירורי פנקו, מטגנים קלות במשך 2-3 דקות. מצננים.

טגנו את השום במחבת עמוקה עם כף שמן הזית הנותרת כ-3 דקות. מזגו פנימה את היין הלבן, הוסיפו את הברוקולי המבושל ופתיתי הפלפל האדום; תבלו במלח. המשיכו לבשל תוך ערבוב מתמיד, עד שהשום משחים. יַיִן עד שיתאדה, כ-5 דקות. מניחים את המרכיבים בקערת סלט, מפזרים גרידת לימון מגוררת ופירורי פנקו מעל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים