זְמַן: 7 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פרחי ברוקולי וצלפים קלויים מפוזרים בגבינת פרמזן, מזולף מיץ לימון ושמן זית.

רכיבים:

• ראש ברוקולי קטן אחד, מחולק לפרחים
• 1/3 כף פרמזן מגורר
• 2 כפות ליטר פטרוזיליה קצוצה
• כף אחת של מיץ לימון
• 1 כף צלפים
• 2.5 כפות שמן זית וכף אחת לרוטב

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, גְבִינָה, צלפים, גבינת פרמזן, פטרוזיליה, מיץ לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קולפים את גבעולי הברוקולי וחותכים אותם לרצועות ארוכות ודקות בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן משרים אותם בקערה מלאה במים קרים וקרח.
שלב 2
• בינתיים, טגנו את פרחי הברוקולי בשמן זית על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ-6 דקות. הניחו את הברוקולי בצד וטגנו את הצלפים באותה מחבת במשך 30 שניות. העבירו לקערת סלט.
שלב 3
• יבשו בטפיחות קלות את גבעולי הברוקולי המגוררים והניחו בקערת סלט. הוסיפו פטרוזיליה וגבינת פרמזן. תבלו במלח ופלפל.
שלב 4
• בקערה נפרדת, ערבבו כף מיץ לימון ושמן זית, תבלו את הברוקולי המטוגן ו... צלפים.

קולות: 1