סלט פסטה עם שום, סלמי וברוקולי

קולות: 1

איך להכין - סלט פסטה שום עם סלמי וברוקולי

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 247, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 256 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

סלט פסטה זה ממולא בחתיכות ברוקולי, סלמי ובצל ירוק, מתובל בשמן זית ריחני מוקפץ עם שום ונגיעה של פלפל אדום. מתכון זה משתמש בפסטה רדיאטורה, שצורתה דמוית רדיאטור, אבל פוזילי (פסטה ספירלית) תעבוד באותה מידה. סלט פסטה זה עם ירקות וסלמי מושלם לקיץ. מגישים מיד לאחר הערבוב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שמן זית
3 שיני שום, פרוסות דק
קורט של פתיתי פלפל אדום
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
2 כוסות פרחי ברוקולי בגודל ביס
220 גרם של משחת רדיאטור יבשה
פרוסות סלמי בעובי 110 גרם, חתוכות לרצועות דקות
1/4 כוס בצל ירוק פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספירלית פוזילי, כרוב ברוקולי, בצל ירוק, מיץ לימון, נַקנִיק

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת בינונית, חממו 1/3 כוס שמן זית על אש בינונית. הוסיפו את השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו תוך ערבוב עד שהשום זהוב, כ-3 דקות.
מעבירים לקערה גדולה ומצננים לטמפרטורת החדר. מוסיפים מיץ לימון ופוזים מעל חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי.

בינתיים, מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים.
מבשלים את הברוקולי במים רותחים עד שהוא רך-פריך, כ-3 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הברוקולי למסננת ושטוף תחת מים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. מוסיפים את הברוקולי לקערה עם חמאת השום.
מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; מוסיפים לקערה.
מוסיפים את הסלמי והבצל הירוק לקערה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל. סלט הפסטה מומלץ להגיש מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים