זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המרכיבים העיקריים בסלט הפופולרי הזה של מליסה דה ערביין, שמוכן תוך 25 דקות בלבד, הם ברוקולי וכרובית. הם משמשים נא, מה שהופך את המנה הזו לקלה להכנה.

רכיבים:

• 1/4 בצל אדום, פרוס דק
• 2 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות קטנות, מטוגנות עד להזהבה
• חצי ראש (כ-1.5 כוסות) ברוקולי, מחולק לפרחים קטנים
• 1/2 (כ-1.5 כוסות) כרובית קטנה, מחולקת לפרחים קטנים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף חומץ יין אדום
• כפית אחת של חרדל דיז'ון
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/4 כוס מיונז
• 1/2 כפית תיבול פירות ים, כגון אולד ביי
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בצל אדום, בְּשַׂר חֲזִיר, כרוב ברוקולי, כְּרוּבִית, חומץ יין, חרדל דיז'ון, מַיוֹנֵז, תיבול דגים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הבצלים במים קרים למשך 10 דקות כדי לרכך את הטעם החריף, ואז יבשים בטפיחות קלות.
שלב 2
• מניחים את הבייקון, הברוקולי, הכרובית והבצל בקערת סלט גדולה. בקערה קטנה, מערבבים את הסוכר, החומץ וחרדל דיז'ון. מוסיפים בהדרגה את השמן עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים יחד את המיונז ותיבול פירות הים. מתבלים במלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב.

קולות: 25