טאקו תוצרת בית ממולאים בגלידה ומטבל שוקולד

קולות: 1

איך להכין - טאקו גלידה ביתי עם מטבל שוקולד

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

הפכו טאקוס מקסיקניים לקינוח מענג על ידי הכנתם מבצק מתוק. כל מה שצריך לעשות הוא לאפות כיסי טאקו מתוקים ופריכים. הם מטוגנים כמו פנקייקים דקים מבלילה, תוך שימוש בחלבוני ביצה טרופים כבצק, אשר מתקשה במהירות כשהם מתקררים. בשלב זה, הם תלויים על ידית רחבה של כף עץ כדי לעזור לטאקוס לקבל את צורת הכיס הרצויה. לאחר מכן, טבלו את הכיסים הקשים בשוקולד מומס, וכמו קערות, מלאו אותם בגלידה ופיזרו אגוזים. קינוח זה כיפי ומרתק להכנה עם ילדים. הגישו את הטאקוס עם גלידה או טבלו אותם בשוקולד ותיהנו מהם כפי שהם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חלבונים של 4 ביצים גדולות
3/4 כוס סוכר סופר דק
1 כוס קמח פרימיום
קורט מלח
4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה, מומסת
1/4 כוס שמנת מתוקה
כפית אחת של תמצית וניל
220 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוקים
2 כוסות גלידת קרמל מלוח, רכה
1/2 כוס פקאנים קלויים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, פקאנים, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), גְלִידָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את חלבוני הביצה והסוכר וטרפו עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, 3-5 דקות. בעזרת מרית גומי, קפלו פנימה את הקמח, המלח, החמאה המומסת, השמנת והוניל.
הניחו את הידית הארוכה של כף עץ על צנצנת או קערה; בעזרתה תיצרו את כיסי הטאקו. חממו מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה; רססו בתרסיס שמן. הכניסו 2 כפות מהבלילה למחבת ובעזרת מרית קטנה לפזר אותה ליצירת פנקייק בקוטר 10-12 ס"מ. אפו מצד אחד עד להזהבה מסביב לקצוות, 2-3 דקות.

להפוך ולטגן עד להזהבה בצד השני, כדקה. להוציא מהמחבת ולתלות מיד את הפנקייק מעל ידית של כף עץ. לטגן עד שהוא יציב, כ-5 דקות. לחזור על הפעולה, ליצור 8-10 כיסי טאקו, לנגב את המחבת ולהוסיף עוד תרסיס שמן לפי הצורך.
מניחים את שבבי השוקולד בקערה מעל סיר עם מים רותחים ומערבבים עד להמסה מלאה. מטבלים את שולי כיס הטאקו בשוקולד המומס ומחזירים אותו לכף עץ; נותנים לה להתייצב, כ-5 דקות. אם מכינים מראש, מקררים עד להגשה.
ממלאים את כיסי הטאקו בגלידה ומפזרים פקאנים קצוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / מנות קיץ / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / קינוחים / גלידה, סורבה / טקס-מקס / גיא פיירי

אוספי מתכונים