זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

מתאבן צרפתי פופולרי הוא קרודה, המוכן מירקות טריים, שלעתים קרובות פרוסים למקלות ונאכלים טבולים ברוטב טבילה. מתאבנים אלה בריאים, מוכנים תוך דקות, וחשוב מכל, נראים בהירים ומעניינים על השולחן. דרך חדשנית אחת להגיש קרודה היא לקשור את הירקות החתוכים לז'וליאנים לחבילות קטנות ולסדר אותם על מגש. לדוגמה, קחו מקל דק של גזר, מלפפון ופלפל אדום וקשרו אותם עם בצל ירוק. התוצאה היא מנה צבעונית למדי. ולמטבל, הכינו רוטב יוגורט עם טרגון ולימון. זה משתלב נהדר עם טעם של ירקות טריים ועסיסיים.

רכיבים:

עָמוֹק

• 1 כוס יוגורט חלב מלא
• 2 כפות טרגון קצוץ
• 2 כפיות גרידת לימון מגוררת (לימון גדול אחד)
• 1 כף מיץ לימון (חצי לימון)
• 2 כפות שמן זית
• 0.5 כפיות מלח

צרורות

• גזר 1, קלוף וחתוך לרצועות
• 1 פלפל אדום, ללא גרעינים וחתוך לרצועות
• חצי מלפפון, חתוך לרצועות
• 24 עירית טרייה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

יוֹגוּרט, לַעֲנָה, לִימוֹן, גֶזֶר, פלפל מתוק, מלפפונים, בַּצלִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• עָמוֹק: בקערה בינונית, ערבבו את היוגורט, הטרגון, גרידת הלימון, מיץ הלימון, שמן הזית והמלח. הניחו לעמוד לפחות 5 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
שלב 2
• צרורות: הכינו צרורות קטנים של 1-2 גזרים, פלפלים ומלפפונים. קשרו כל צרור באמצע עם בצל ירוק וקצצו את הקצוות לאורך הרצוי. הגישו את הירקות עם טרגון ומטבל לימון.

קולות: 1