זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: עבור חברה גדולה

מקלות סלרי הם רעיון נהדר למנה ראשונה אם אתם מגישים קהל גדול. ראשית, הם קלים להכנה, ושנית, הם דלים בקלוריות, מה שהופך אותם למושלמים להעברת הזמן בזמן שאתם מחכים למנה העיקרית מבלי לאכול יתר על המידה. מלאו מקלות סלרי באורך של כ-8 ס"מ במילוי גבינה ופלפלי פימנטו. לאחר מכן, תוכלו לקשט את המתנה כרצונכם: להוסיף צימוקים, חמוציות מיובשות, לפזר שמיר או לטפטף רוטב חריף. הכינו מספר וריאציות כדי שהאורחים שלכם יוכלו לנסות כל אחת מהן.

רכיבים:

• 24 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות של 8 ס"מ.
• 220 גרם גבינת שמנת
• כוס אחת של מיונז
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 2 כפות רוטב אדובו מצנצנת פלפלי צ'יפוטלה
• כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
• 450 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת
• 450 גרם גבינת מונטריי ג'ק, מגוררת
• 2 כפות שמיר טרי
• 2 קופסאות שימורים של פלפלי פימנטו קצוצים במשקל 110 גרם
• כפית מלח גס
• לקישוטצימוקים, רוטב סריראצ'ה, אגוזי מלך, חמוציות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סֶלֶרִי, גבינת גבינה, גבינת מונטריי ג'ק, גבינת צ'דר, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, פלפל פימנטו, מַיוֹנֵז, שָׁמִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערת מיקסר עומד, ערבבו גבינת שמנת, מיונז, חרדל דיז'ון, רוטב אדובו ופלפל שחור וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
• מוסיפים את גבינת הצ'דר ומונטריי ג'ק ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מרית גומי, מגרדים את דפנות הקערה כדי לוודא שכל המרכיבים משולבים.
שלב 3
• קוצצים דק כף אחת של שמיר. מוסיפים את השמיר הקצוץ ופלפלי הפימנטו לתערובת הגבינה, מתבלים במלח ומערבבים. מעבירים לכלי עם מכסה אטום ומקררים עד להתייצבות, לפחות שעתיים.
שלב 4
• כף את תערובת גבינת הפימנטו על מקלות הסלרי. קשטו בצימוקים, רוטב סריראצ'ה, אגוזי מלך, חמוציות ושמיר לפי הטעם. הגישו מיד או שמרו במקרר עד להגשה.

קולות: 11