מתאבן גבינת קשת בענן

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 600, שומן כולל 49 ג'., שומנים רוויים 28 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 128 מ"ג, נַתרָן 954 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מתאבן קשת בענן מושך את העין הזה יהיה גולת הכותרת של החג שלכם. הוא עשוי משלוש שכבות של גבינה, בגוון סלק, עשבי תיבול טריים ופלפלי פימנטו. כדי ליצור את צורת הפצצה היפה, תצטרכו קערה עגולה. הניחו את שלושת צבעי מתאבן הגבינה - אדום, ירוק וכתום - בקערה, הניחו לה להתייצב, ואז סדרו בצלחת. הגישו עם קרקרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חטיפים של גבינת עיזים, 220 גרם כל אחד.
1 סלק מבושל קלוף (מבושל או משומר)
2 כפות חזרת, לסנן את הנוזלים
3/4 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים (כגון שמיר, פטרוזיליה, עירית ו/או טרגון)
שן שום קטנה אחת, קצוצה
1.5 כפות גבינת צ'דר צהובה חריפה מגוררת (כ-170 גרם)
1/4 כוס פלפלי פימנטו קצוצים
1/4 כוס גבינת שמנת (בערך 60 גרם)
2 כפות מיונז
בצל ירוק אחד
2-3 טיפות של רוטב חריף
קרקרים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת צ'דר, פלפל פימנטו, גבינת עיזים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, חזרת שמנתית, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו במעבד מזון קובייה אחת של גבינת עיזים, סלק וחזרת וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לקערה, תבלו במלח ופלפל, כסו וקיררו.
נגבו את מעבד המזון והוסיפו את גוש גבינת העיזים הנותר, עשבי התיבול והשום; טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לקערה, תבלו במלח ופלפל, כסו וקיררו.

טחנו שוב את מעבד המזון והוסיפו את גבינת הצ'דר, הפימנטו, גבינת השמנת, המיונז, הבצל הירוק והרוטב החריף; טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
רפדו קערה של ליטר אחד בניילון נצמד, תוך השארת שכבה מוגבהת. מורחים את תערובת הסלק והגבינה בתחתית הקערה ולוחצים בעדינות בניילון נצמד ליצירת שכבה אחידה. מעל תערובת הגבינה ועשבי התיבול, לאחר מכן תערובת הגבינה והפימנטו, ולוחצים כל שכבה בניילון נצמד כדי להבטיח פיזור אחיד.
כסו בניילון נצמד והכניסו למקרר עד להתייצבות מלאה, לפחות שעה. הוציאו את העטיפה והפכו את הקערה על צלחת הגשה; הסירו את הניילון הנצמד. הגישו עם קרקרים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים