סלט ירוק עם רוטב שאלוט

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ויניגרט שאלוט זה מושלם לכל סלט עלים או ירקות מעורבים, ומעניק להם טעם עשיר. פרוסות שאלוט משרות בחומץ חם ומניחים להתקרר. זה ייתן לשאלוט מרקם פריך ונעים. בנוסף לחומץ יין לבן, הרוטב מכיל גם חרדל דיז'ון ושמן זית. הוסיפו את הרוטב בהדרגה לסלט, טועמים תוך כדי, ואת שאריות ניתן לשמור במקרר לשימוש מאוחר יותר. סלט מרענן זה מהווה תוספת נפלאה למנות בשר.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

הביאו לרתיחה 1/4 כוס חומץ יין לבן, 2 כפות מים, 1/2 כפית סוכר, 1/4 כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. שפכו את הנוזל על בצלצל שאלוט פרוס דק; הניחו להתקרר. ערבבו פנימה כפית חרדל דיז'ון ו-1/3 כוס שמן זית. ערבבו 1/4 כוס ירקות לסלט עם הרוטב לפי הטעם, תבלו במלח ופלפל. שמרו את הרוטב שנותר במקרר עד 3 ימים.